Mengenai ladang

Prun dan plum apa perbezaannya

Pin
Send
Share
Send
Send


Prun - plum kering, yang mempunyai rasa yang sangat baik. Makanan istimewa ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Selalunya untuk penyediaannya digunakan jenis plum Hungary atau Renklod. Dalam artikel ini kita akan cuba untuk mencari tahu apa perbezaan antara plum dan prun, apa sifat yang berguna produk ini.

Apa yang berbeza dari plum prun?

Ramai yang percaya bahawa satu-satunya perbezaan adalah bahawa plum adalah buah yang berair, dan prun adalah buah kering. Tidak, tidak, prun, walaupun mereka akan mengekalkan semua unsur surih berguna, tetapi berbeza dari plum dalam kesan mereka pada tubuh manusia.

Manfaat plum:

Ciri-ciri utama plum
  • Oleh kerana jumlah kalsium dan magnesium yang besar dalam komposisi buah ini, ia akan sangat berguna untuk jantung dan saluran darah.
  • Plum adalah julap semula jadi dan semula jadi.yang dapat menyelesaikan masalah dalam usus, bahkan pada kanak-kanak yang kontraindikasi dalam mengambil ubat-ubatan
  • Selain itu Buah plum mempunyai kesan meremajakanOleh itu, pelbagai produk kosmetik sering dibuat dari mereka.
  • Pengambilan buah-buahan secara teratur akan membantu menghilangkan semua toksin dari badan, dengan itu membersihkan kulit dan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Ciri-ciri berguna prun:

Prunes
  • Apabila digunakan prun Kesan julap akan lebih kuatdaripada semasa mengambil buah segar;
  • Juga seperti buah kering akan berguna untuk orang yang mengalami penyakit gastrousus;
  • Prun boleh kesan positif terhadap penglihatan;
  • Terima kasih kepada tindakan antibakteria yang baik Prun boleh membersihkan mulut sedikit, menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.

Sediakan prun di rumah dengan tiga cara:

  • Pengeringan;
  • Merokok;
  • Pengeringan

Bagaimana untuk mengeringkan plum?

Untuk membuat plum kering yang lazat dan sihat, anda mesti mematuhi sepenuhnya teknologi penyediaannya:

  1. Sebagai permulaan, anda perlu memilih buah. Pilihan terbaik ialah Renkold, Hungary atau Cherry Plum, tetapi plum lain dengan daging yang padat dan berair juga sesuai.
  1. Buah-buahan kecil kering keseluruhannya, dan besar dipotong menjadi dua bahagian.
Potong buah besar plum menjadi 2 bahagian
  1. Plum bercampur dengan air mendidih dalam masa 1-2 minit.
Blanche plums dalam air mendidih
  1. Kemudian mereka disiram dengan air sejuk.
Buah-buahan mesti disapu kering dengan kain untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dari permukaan.
  1. Untuk memberikan prun masa depan rasa yang lebih manis dan bersinar hitam, Plum segar direndam dalam sirap madu:
Rendam plum dalam sirup madu
  • 1 bahagian madu;
  • 2 bahagian air mendidih.
  1. Buah-buahan diletakkan pada lembaran penaik. dalam satu lapisan.
Sebarkan plum pada lembaran penaik
  1. Kemudian mereka perlukan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjahy
Letakkan plum di dalam ketuhar
  1. Waktu memasak purata 10 jam., pada masa yang sama setiap jam plum bertukar supaya mereka sama rata kering.
Untuk peredaran udara yang lebih baik, pintu ketuhar tidak ditutup.
  1. Tetapi proses memasak tidak berakhir di sana. Baki mesti dikekalkan antara buah kering dan basah. Untuk ini produk yang dihasilkan dimasukkan ke dalam kaca atau balang plastik tertutup selama seminggu. Setiap hari, prun digegarkan, apabila pemeluwapan muncul, proses pengeringan perlu diulang.
Plum kering di dalam ketuhar
  1. Simpan prun siap disyorkan dalam beg kain.

Bagaimana untuk mengeringkan plum itu?

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan plum, tetapi proses penyediaan buah adalah sama untuk semua orang. Varieti halus paling sesuai, tetapi buah-buahan yang besar dipotong separuh.. Juga, agar plum kering lebih cepat, disarankan untuk mengeluarkan tulang dengan teliti.

Adalah lebih baik untuk mengeringkan buah-buahan dengan saiz yang sama supaya prun seragam.

Bagaimana hendak kering di bawah sinar matahari?

Plum kering di bawah matahari

Untuk apa-apa kaedah patut hanya panas, hari cerah. Plum dipotong dan diletakkan di atas kepingan kayu. Mereka perlu didedahkan kepada matahari dan secara berkala ditukar pada siang hari. Untuk mengelakkan kerosakan pada produk oleh serangga, prun masa depan ditutup dengan kain kasa.. Memandangkan tahap kelembapan meningkat pada waktu malam, dulang dengan buah dipindahkan ke bilik yang hangat dan kering. Jika anda mematuhi semua syarat, buah-buahan kering yang telah siap dapat diperoleh dalam seminggu.

Apa yang akan berlaku semasa pengeringan plum tidak membocorkan semua jus, mereka tersebar pada potong baking sheet.

Pengeringan Oven

Sebagai permulaan, anda perlu mengepel buah-buahan dalam air mendidih dengan penambahan 2 sudu soda. Dalam apa-apa penyelesaian, plum dibebaskan selama 2-3 minit. Ini adalah perlu untuk mengupas sedikit retak dan kelembapan keluar dengan lebih cepat. Proses itu sendiri berlaku dalam beberapa tahap:

  • Di dalam oven disejukkan kepada 60 darjah selama 5 jam, satu lembaran pembakar dengan buah-buahan yang diletakkan dalam satu lapisan diletakkan, mereka secara beransur-ansur diserahkan supaya pengeringan akan lebih seragam.
  • Kemudian oven dimatikan dan buah-buahan sejuk dalam masa 5 jam.
  • Kemudian ketuhar dipanaskan hingga 70 darjah dan mereka menyimpan plum di sana selama 6 jam, selepas itu mereka mesti menyejukkan lagi.
  • Pada peringkat terakhir tetapkan suhu hingga 80 darjah dan bawa prunes ke kesediaan, yang akan bercakap hitam dan rasa manis.

Pengeringan di pengering elektrik

Jika dapur mempunyai peranti seperti pengering elektrik, maka ia boleh digunakan untuk membuat prun.

Plum kering dalam pengering elektrik

Penyediaan buah adalah sama seperti kaedah lain. Kemudian mereka diletakkan di atas kuali, potong dan teruskan memasak:

  • Pada 50 darjah Plum kering selama 4 jam, maka mereka perlu sejuk.
  • Kemudian dalam masa 5 jam buahnya kering pada 60 darjah.
  • Setelah menyejukkan, buah plum mesti di dalam pengering elektrik selama 6 jam, ditetapkan hingga 80 darjah.
Agar plum kering lebih teruk, dulang perlu ditukar.

Bagaimana hendak merokok plum?

Plum asap sangat lazat dan manis, mereka boleh ditambah untuk mengenyangkan, selai atau digunakan sebagai pencuci mulut.

Plum asap

Untuk mempersiapkan diri anda perlu mematuhi resipi berikut:

  • 1 kilogram plum dibasuh dengan teliti, potong separuh dan keluarkan tulang.
  • Kemudian sediakan sirap, 400 mililiter air dicampur dengan 500 gram gula, jisim yang terhasil harus dibawa ke mendidih dan mengurangkan haba.
  • Kemudian Plum yang dimasak dimasukkan ke dalam sirap dan masak sehingga mendidih.
  • Langkah seterusnya ialah menyingkirkan kelembapan berlebihanjadi buah-buahan diletakkan di atas tuala.
  • Apabila plum kering, ia tersebar di atas lembaran penaik dan taburkan dengan gula.
  • Sediakan prun untuk 3 setKetuhar itu memanaskan hingga 50 darjah, selepas itu plum akan diisap selama 12 jam. Kemudian mereka dibawa keluar selama 12 jam, dan operasi ini diulang dua kali lagi. Kebanyakan suri rumah merokok plum di siang hari, dan pada waktu malam buah-buahan sejuk. Oleh itu, masa memasak adalah 3 hari.
Setiap jam, plum perlu diperiksa dan diserahkan supaya merokok akan menjadi seragam.

Kedua-dua plum segar dan kering tetap menjadi produk yang sangat sihat dan lazat. Prun memasak di rumah tidak begitu sukar., dan mana-mana, bahkan seorang tuan rumah orang baru akan dapat mengatasi tugas ini.

Pin
Send
Share
Send
Send