Mengenai ladang

5 cara untuk menyelamatkan anggur untuk musim sejuk di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Tempoh musim bunga dan sebahagian besar musim panas lulus untuk kebanyakan tukang kebun dalam kerja-kerja. Menjaga tanaman buah memerlukan banyak masa dan usaha, tetapi betapa baiknya untuk menuai. Tetapi terlalu awal untuk berehat, kerana anda perlu memikirkan cara mengedar buah-buahan untuk diproses, mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk penyimpanan jangka panjang di rumah. Kajian ini akan membincangkan bagaimana anda boleh menyimpan anggur untuk musim sejuk.

Bolehkah saya menyimpan anggur di rumah untuk masa yang lama?

Tidak kira berapa harganya yang diharapkan, tiba waktunya apabila anda perlu mengeluarkan semua anggur dari anggur. Segera memprosesnya ke dalam jus, wain dan pemeliharaan, tentu saja, anda boleh. Tetapi keinginan yang lebih besar timbul untuk menikmati buah segar yang dipenuhi dengan aroma pelbagai rupa. Untuk memastikan anggur di rumah selama beberapa bulan agak realistik, memandangkan faktor-faktor penting:

Untuk penyimpanan anggur hanya sesuai jenis pematangan sederhana dan lewat.
  • kultivar sederhana atau lewat matang dengan tandan longgar;
  • Beri mesti mempunyai pulpa padat dan kulit tebal;
  • apabila buah anggur menanam sendiri memberi perhatian kaedah agroteknikmereka menjejaskan keselamatan buah;
  • hanya tanaman masak yang perlu dituai (tidak hijau atau terlalu panas), dan kerja yang dijalankan dalam cuaca cerah kering;
  • apabila mengeluarkan anggur perlu dicuba jangan merosakkan lapisan lilinIa menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang (sarung tangan getah disyorkan untuk ini);
  • sebelum penyimpanan perlu disusun anggur rosak atau rosak;
  • basuh berus yang dikumpulkan Ia dilarang sama sekali, prosedur sedemikian hanya mempercepat kerosakan benda kerja.
Variasi yang paling lembut boleh disimpan di rumah selama 5-6 bulan. Ini termasuk: Kutuzovsky, Autumn Black, Moldavian Black, Vierup-59, Disember, Isabella.

Varieti apa yang sesuai untuk simpanan jangka panjang

Sebelum anda membeli anggur untuk menanam, perlu menentukan cara penyimpanan dan pemprosesan tanaman selanjutnya. Jika ada keinginan untuk menuai tandan segar untuk jadual Tahun Baru, Adalah disyorkan untuk mempertimbangkan jenis yang sesuai untuk simpanan jangka panjang dan dalam proses pendedahan yang terlalu tinggi tidak akan menimbulkan masalah.

Dalam ingatan Negrul

Anggur Memori Negrulya

Pelbagai ini dibiakkan sebagai hasil persimpangan Korn Nägr dan Datier de Saint-Valle. Tumbuhan dengan penuaan rata-rata tolerates frost dengan baik, dicirikan oleh rintangan yang tinggi terhadap penyakit biasa. Kelompok bentuk silinder bersaiz sederhana disemai di semak, beratnya mencapai 400-700 g. Beri berbentuk telur hampir hitam. Berat masing-masing adalah 5-9 gram. Kandungan gula dalam buah adalah 16-18% dengan keasidan 5-7 g / l.

Ciri gred:

  • buah-buahan ditutup dengan lapisan lilin padat yang menyediakan penyimpanan jangka panjang;
  • tumbuhan itu baik imuniti;
  • semak rangka kuat membolehkan anda menembak hasil yang meningkat;
  • serangga praktis tidak menyerang pohon anggur.

Beri segar disimpan di rumah pada suhu tertentu sehingga 130 hari.

Asal

Pelbagai anggur asal

Pelbagai ini mempunyai beberapa varieti, perbezaan utama adalah dalam warna buah beri. Terdapat tiga dari mereka: putih, merah jambu dan hitam. Semua tumbuhan mempunyai rintangan fros (turun hingga -21 °) dan penyimpanan jangka panjang beri. Ini menyumbang kepada kulit padat buah dan lapisan lilin.

Ciri-ciri anggur Asli:

  • berat badan - 400-600 gr., Sesetengah spesimen langsir sehingga 2 kg;
  • bentuk beri ovoid, berat satu adalah 10-12 gram;
  • rasa itu tanpa nota yang jelas, tetapi pada masa yang sama harmoni;
  • hasil yang tinggi (dengan penjagaan yang betul, sehingga 100 kg buah boleh dikeluarkan dari belukar).

Beri segar disimpan di rumah pada suhu tertentu sehingga 130 hari.

Jubli Crane

Jubilee Crane pelbagai anggur

Menanam matang matang dengan musim yang semakin meningkat 150-167 hari. Kekuatan semak adalah rata-rata, tetapi ia tidak menghalang kelompok besar bentuk kerucut dari pembentukan, yang beratnya mencapai 400-500 gram. Terdapat contoh dan sehingga 1.4 kg. Rasanya mudah, tetapi rasa manis dirasai (18-19% dengan asid 8.5-9 g / l).

Ciri-ciri anggur:

  • kemasukan awal awal buah anggur muda (dalam tahun kedua selepas pembasmian);
  • penunjuk kesuburan dan hasil tinggi;
  • rintangan fros (sehingga -25 °);
  • imuniti yang kuat meminimumkan langkah pencegahan.

Beri segar disimpan di rumah pada suhu tertentu sehingga 130 hari.

Nistru

Gred Nistru gred

Kilang itu sederhana dengan musim yang semakin meningkat iaitu 156-167 hari. Variasi itu diperoleh dengan menyeberang Nimrang dan Pierrell. Kelompok indah bentuk silinder seberat 700-800 gram di atas semak. tetapi ada juga juara sebenar yang mencapai 3 kg. Ketumpatan berus adalah purata. Berry kuning-hijau mempunyai bentuk bujur, pada tahap kematangan ditutup dengan warna merah muda. Berat satu ialah 7-8 gram. Kandungan gula adalah 16% dengan asid 7 g / l.

Ciri gred:

  • kuat imuniti (membolehkan anda menanam tanaman tanpa menyembur);
  • rintangan fros sehingga tolak 21 °;
  • pokok anggur tidak memerlukan perlindungan untuk musim sejuk;
  • yang baik kebolehpasaran.

Beri segar disimpan di rumah pada suhu tertentu sehingga 140 hari.

Cara untuk mengekalkan anggur pada musim sejuk

Memilih anggur yang betul untuk penyimpanan jangka panjang hanya separuh pertempuran. Bahagian kedua ialah dalam memilih kaedah yang betul dan mewujudkan keadaan yang selesa untuk sekumpulan, supaya dia kelihatan rapi dan segar di atas meja. Di mana untuk menyimpan anggur dan berapa lama ia akan bertahan?

Di dalam bilik bawah tanah

Penyimpanan anggur di dalam bilik bawah tanah

Anggur anggur boleh disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah pada musim sejuk, jika terdapat suhu dari + 1 ° hingga + 8 °. Kelembapan sesuai dengan kadar tinggi (70-80%), jika tidak, buah-buahan akan cepat kering. Walau bagaimanapun, pengairan air tidak boleh dibenarkan, sebaliknya tidak lama lagi reput atau acuan akan terbentuk pada ruang kosong. Untuk mengawal proses ini, adalah disyorkan untuk mengalihkan bilik secara tetap atau memasang sistem pengudaraan paksa. Baldi dengan kapsul atau arang yang dipasang berdekatan dengan tanaman yang disimpan juga akan membantu mengurangkan kelembapan.

Dari semasa ke semasa (sekurang-kurangnya sekali seminggu) adalah perlu untuk memeriksa buah-buahan, mengenalpasti berry yang rosak ditanggalkan dengan teliti dari berus dan dilupuskan.

Apabila memilih tempat untuk anggur anda perlu menyerah kejiranan dengan zucchini, kentang dan sayur-sayuran lain, mampu mengeluarkan kelembapan. Adalah lebih baik untuk mencari sudut yang berasingan dari produk lain.

Penggunaan tangki air

Penyimpanan sekumpulan buah anggur dalam bekas dengan air

Kaedah ini sesuai untuk digunakan apabila menyimpan sedikit tanaman. Intipati kaedah ini adalah untuk memotong anggur bersama-sama dengan pokok anggur, selepas itu cawangan panjang cawangan diletakkan dalam botol (atau bekas lain) dengan air. Sekumpulan buah anggur harus digantung longgar pada waktu yang sama, sehingga wadahnya tetap di sudut. Untuk mengelakkan bakteria daripada berkembang di dalam air, tablet karbon aktif atau aspirin ditambah kepadanya. Ini akan membantu mencegah pembentukan reput. Dengan penyimpanan ini, kelompok tetap segar sehingga 2 bulan, kadang-kadang sehingga Tahun Baru.

Secara berkala, pokok anggur harus dipotong (diperbaharui) untuk membolehkan anggur diberi makan dengan kelembapan.

Pada wayar

Penyimpanan anggur pada dawai

Kelompok yang disusun dikaitkan secara berpasangan untuk buaian. Untuk pakej menggunakan twine. Seterusnya, di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, mereka meregangkan beberapa baris wayar dan membetulkan berus dengan pakaian atau dengan bantuan benang. Anggur perlu diletakkan dengan ketat, tetapi dengan selang peredaran udara (sekurang-kurangnya 3-5 cm).

Bilet secara berkala diperiksa untuk mengeluarkan buah beri yang rosak. Semakin bersih pembersihan, semakin lama buahnya tetap.

Peregangan tali atau kawat lebih baik pada ketinggian yang berbeza, supaya kluster tidak menyentuh antara satu sama lain. Adalah perlu meletakkan burlap atau filem plastik di atas lantai di bawah penggantungan untuk pembersihan beri yang jatuh tepat pada masanya. Jika ini tidak dilakukan, cuka terbang akan bermula, yang akan menyebabkan bakteria menjangkiti seluruh tanaman.

Kotak aplikasi

Penyimpanan anggur di dalam kotak

Kotak atau tab kayu kering digunakan sebagai tayar. Sebelum mengisi pokok itu, pokok itu perlu dirawat dengan antiseptik atau berasaskan sulfur. Selepas pengeringan secara menyeluruh, lapisan habuk papan atau jerami diletakkan di bahagian bawah (2-3 cm tebal). Kelompok kering, pra-diisih, tersebar di atas lapisan supaya anggur tidak menyentuh antara satu sama lain. Setiap baris dipenuhi dengan lapisan habuk papan. Bahan habuk habuk dicurahkan di atas berus, dan bekas ditutup dengan tudung. Ia tidak perlu mengisi kotak di atas dengan buah-buahan, adalah penting bahawa terdapat sedikit ruang di antara tudung dan habuk papan untuk peredaran udara.

Apabila memilih habuk papan kayu, pinus dan rempah hendaklah dibuang. Aroma jarum memberi kesan buruk kepada rasa anggur. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pokok buah-buahan, serta poplar atau linden.

Pembekuan yang betul di dalam penyejuk beku

Memelihara rasa dan aroma buah Anda juga boleh menggunakannya untuk membekukan. Varieti gelap dan putih sesuai untuk kaedah ini, tetapi yang pertama disimpan lebih lama. Adalah penting untuk tidak mendedahkan anggur kepada pendedahan berulang kepada suhu rendah.

Freeze Anggur

Urutan bagaimana membekukan buah:

  1. Berhati-hati membersihkan tandannya dari beri dan serpihan yang rosak. Bilas dan keringkan secara semula jadi.
  2. Sebarkan berus pada dulang supaya anggur tidak menyentuh antara satu sama lain. Hantar mereka ke peti sejuk selama beberapa jam.
  3. Letakkan dulang dengan bahan kerja selama setengah jam dalam kamera dan membekukan.
  4. Selepas penuaan dalam peti sejuk untuk mendapatkan buah dan dibungkus dalam bahagian dalam bekas.
  5. Hantar ke peti sejuk untuk penyimpanan. Suhu penyimpanan ditetapkan pada -24 ° C.
Adalah mungkin untuk menuai dengan bantuan pembekuan berus padu dan beri individu. Kehidupan rak dengan kaedah pemprosesan ini adalah 7-8 bulan.

Sebelum makan, anda perlu membawanya terlebih dahulu dan letakkan di dalam peti sejuk selama 18-20 jam untuk kelembapan yang licin. Sekiranya perlu, proses itu dipercepatkan dengan meresap beri beku dalam air sejuk, tetapi dengan kaedah ini, rasa hilang.

Anggur Beku

Anggur ringan dituai dengan buah beri individu betul-betul di dalam sirap manis. Urutan pemprosesan anggur:

  • untuk mencuci dan keringkan tandan yang disusun;
  • kemas untuk memisahkan setiap buah beri;
  • letakkan dulang satu lapisan dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit;
  • sirap masak dari air dan gula, sejuk;
  • dapatkan buah dan sudu daripada pembeku airnya dengan banyaknya;
  • hantar semula selama 30 minit dalam peti sejuk;
  • ulangi prosedur selepas 30 minit, beralih buah-buahan beku;
  • beri beku dalam sirap dimasukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk (-20 ° hingga -24 °).

Jika anda mengikuti cadangan pakar dan tukang kebun yang berpengalaman, untuk menikmati buah beri yang paling lazat yang memberi manfaat kepada badan, mungkin semua cuti Tahun Baru. Selain itu, anggur itu sendiri adalah hiasan yang layak di meja cuti.

Tonton video itu: 33 HACK DAUR ULANG GILA (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send