Mengenai ladang

Bagaimana untuk membersihkan saderi

Pin
Send
Share
Send
Send


Aroma wangi - sayuran pedas, yang berasal dari negara-negara Mediterranean. Mengenai kandungan vitamin dan unsur surih yang bermanfaat ia menduduki salah satu jawatan utama di kalangan sayur-sayuran. Oleh kerana kandungan minyak pati yang tinggi ia memberikan hidangan dan salad aroma cerah khusus. Semua bahagian tumbuhan dimakan mentah dan diproses. Dan dalam artikel ini kita akan mengkaji jenis saderi dan cara membersihkannya dengan betul.

Jenis dan ciri-ciri saderi

Celery wangi - tumbuhan herba dwitahunan, dalam penampilan daun sangat mirip dengan pasli, hanya lebih besar. Pada tahun pertama, tumbuhan ini membentuk roset kuat daun hijau gelap dengan gloss cantik, keratan yang berdaun dan akar putih yang kuat atau pun tanaman akar. Pada tahun kedua pada awal musim bunga, daun hijau muncul, dan menjelang pertengahan bulan Julai, tumbuhan itu sudah mekar, pada bulan Ogos benih masak dan seledri kering segera.

Penampilan saderi bergantung pada pelbagai yang mana ia termasuk: daun, petiolate, akar.

Tandan kutu

Daun saderi ditanam untuk menghasilkan sayur-sayuran wangi.tepu dengan banyak vitamin. Ia dimakan segar, dalam salad, sebagai perasa untuk sup dan hidangan lain.

Jenis hijau ini mempunyai petioles nipis dan akar keras - kedua-duanya tidak sesuai untuk makanan.

Petiolate saderi ditanam untuk menghasilkan petioles dan daun. Petioles mencapai lebar 4-5cm, sangat berair, berminyak, mengandungi sejumlah besar minyak pati, vitamin, mineral. Daripada jumlah ini, kursus pertama dan kedua disediakan, salad rendah kalori diet, ditambah kepada jeruk dan pemeliharaan untuk memberikan rasa pedas, cerah dan rasa yang menyenangkan.

Spesies akar saderi ditanam semata-mata dari akar, sama dengan bit putih besar dan mencapai 500 hingga 900 gram berat badan. Akar - gudang sebenar vitamin, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Ia digunakan kedua-dua segar, dan dalam salad dan hidangan panas.

Spesies daun dan petiolate disemai terus ke dalam tanah pada awal musim bunga atau pada musim sejuk, dan akar ditanam oleh anak benih.

Sifat dan ciri-ciri berguna dan berbahaya

Seledri kukus adalah makanan yang paling berharga dan mempunyai sifat penyembuhan yang luar biasa. Semua ciri berguna sayuran perlu disenaraikan terlalu lama, tetapi yang paling asas ialah: kesan yang baik terhadap sistem saraf, kardiovaskular, pencernaan.

Sayuran yang berguna mengandungi sejumlah besar protein, vitamin B, karotena, vitamin E, K, C, asid amino yang bernilai - nikotin, asparagin, tirosin, minyak pati, unsur surih - kalium, fosforus, kalsium, magnesium, zink, besi, mangan.

Celery mempunyai kesan berikut pada tubuh manusia:

  • melambatkan proses penuaan, membantu melawan demensia yang sengaja;
  • menggalakkan pemulihan baki garam air;
  • minyak penting melegakan ketegangan saraf, meningkatkan kecekapan, daya hidup, ketahanan terhadap tekanan;
  • Kesan menguntungkan pada dinding saluran darah, dengan itu mengembalikan peredaran darah dan menormalkan tekanan darah tinggi;
  • kerana kandungan mineral yang tinggi, vitamin B, PP, E, C mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut, bibir dan mata;
  • Tanaman akar mempunyai kesan diuretik; penggunaan harian membersihkan buah pinggang dan saluran kencing;
  • salad dari sayuran mentah dengan penambahan sayur-sayuran akar parut perlu diambil semasa diet, orang yang menghidap kencing manis, vegetarian;
  • Penggunaan biasa sayur-sayuran saderi melegakan pedih ulu hati, kembung perut, sembelit, kram perut, kerana ia menyumbang kepada pencernaan makanan dan menghilangkan toksin dari badan.
Bahagian-bahagian saderi yang berbeza dekat di atas meja

Ini bukan semua sifat berfaedah sayuran keajaiban.

Tetapi ejen terapeutik yang kuat tidak boleh sama-sama berguna untuk semua orang, oleh itu, ada contraindications:

  • dengan urolithiasis untuk mengelakkan pergerakan batu dan pemutihan penyakit;
  • dengan vena varikos, kehadiran gumpalan darah;
  • kerana kandungan minyak pati yang tinggi, tidak disyorkan semasa kehamilan dan penyusuan, dengan kolitis dan enterocolitis.

Cara makan sayur sayuran

Semua bahagian tumbuhan sama-sama berguna dan boleh digunakan dalam makanan. Tetapi kerana kebanyakan sebatian penting, vitamin dan unsur surih dimusnahkan semasa rawatan haba, saderi dimakan mentah, dibersihkan terlebih dahulu. Daun muda muda - sebagai perasa untuk hidangan salad, ikan dan daging.

Tanaman akar dikupas, dan pulpa putih berair dalam rupa parut ditambah kepada buah, sayuran dan juga salad daging.

Cara mengupas

Makanan berair, renyah, wangi dari wangi-wangi adalah bahan yang sangat baik untuk salad, pembuka selera, sos. Tetapi tidak ramai yang tahu bahawa untuk menikmati sepenuhnya rasa dan aroma batang hijau, mereka mesti dibersihkan dengan teliti.

Batang saderi dalam bakul

Lapisan atas petioles terdiri daripada serat panjang dan keras yang membuatnya sukar untuk mengunyah sayuran.. Oleh itu, sebelum makan, memotong salad, dll. anda perlu memotong lapisan atas dengan pisau biasa atau ekonomi.

Sekiranya tidak terdapat serat apabila memecahkan batang, ia bermakna anda boleh mula memotong atau memotong sayuran.

Cara untuk memasak dengan betul

Hidangan petioles dan akar saderi mungkin tidak begitu kaya dengan vitamin dan serat, tetapi mereka pasti akan mempunyai rasa yang enak dan aroma. Sayuran digunakan untuk memasak sup, sayur-sayuran, hidangan sampingan, sebagai pengisi atau aditif pada sos. Ia boleh direbus, direbus atau dibakar dalam bunga matahari atau minyak zaitun.

Tanpa ragu-ragu, saderi adalah tepat sayuran yang harus sentiasa di meja kami dalam apa jua bentuk. Produk yang sedemikian berguna tidak boleh dikecualikan daripada diet. Menurut pakar pemakanan, penggunaan harian produk akan memberi kesan positif ke seluruh tubuh, kerja organ dalaman, keadaan rambut, kuku dan kulit.

Tonton video itu: MENCUCI GINJAL dengan DAUN SELEDRI - Best Herbs for Kidney Cleansing (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send