Mengenai ladang

Lovage dan saderi adalah sama atau tidak

Pin
Send
Share
Send
Send


Celery atau lovage? Datang ke pasaran adalah mudah untuk membuat kesilapan dengan pilihan mereka. Tidak semua orang tahu bahawa saderi dan lovage tidak sama, tetapi tanaman yang berbeza dan persamaan mereka hanya bersyarat. Mari kita cuba memahami kebenaran dan belajar mengenali mereka sekilas.

Apa itu lovage?

Lovage adalah tumbuhan herba yang boleh dimakan, ubat-ubatan, saka, tanaman payung keluarga payung. Sejak zaman purba, dikenali sebagai budaya pedas, yang mempunyai rasa dan aroma yang jelas.

Tanah air bersejarah - Iran. Ia mempunyai persamaan dengan pasli dan saderi. Orang Inggeris memanggilnya "cinta pasli", sementara di Rusia mereka memanggilnya "saderi musim sejuk." Destinasi utama: masakan dan perubatan.

Penerangan botani:

  • akar tebal, bercabang;
  • kedalaman akar kira-kira 0.5 m;
  • ketinggian 2m dan lebih;
  • batang padat di pangkal, berair;
  • daun adalah besar, pinnately dibedah;
  • warna daun berwarna hijau gelap;
  • perbungaan putih, kecil;
  • aroma pedas;
  • Rasanya sedikit panas;
  • aftertaste yang menyenangkan, pahit.
Lembaran Lovage

Loji lovage bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Ia mengandungi lebih daripada 200 bahan. Antaranya adalah kalium, vitamin dari pelbagai tindakan, asid malik, sebatian mineral dan minyak pati. Di Rusia, semua bahagian tumbuhan dianggap satu cara meningkatkan kuasa lelakidan di Eropah - aphrodisiac wanita.

Gunakan dalam memasak

Lyubistok adalah rempah gourmet. Dalam bentuk segar, dedaunan muda yang paling sesuai. Dengan umur, ia menjadi sukar dan kurang enak. Daun boleh disediakan untuk musim sejuk, kering atau dibekukan.

Lovage berfungsi dengan baik dengan salad sayur-sayuran bermusim, dengan hidangan pertama, daging dan ikan yang panas.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan lovage sebagai komponen pembakaran lemak. Perlu diingat bahawa rasa cerahnya boleh membunuh rasa hidangan utama.
Lovage dikeringkan untuk digunakan dalam masakan

Sifat ubatan

Rhizome dan jus semua bahagian budaya terkenal dengan kuasa penyembuhan. Ia digunakan dalam perubatan kaum untuk rawatan:

  • dropsy;
  • menyingkirkan cacing;
  • penyakit organ dalaman;
  • rematik;
  • gout;
  • penyakit pernafasan atas;
  • gangguan saraf dan insomnia;
  • alkohol.

Kosmetologi

Untuk tujuan kosmetik, ekstrak dari bahagian lovage digunakan. Ia ditambah kepada syampu terhadap keguguran rambut dan untuk pertumbuhan rambut. Jus membantu untuk memutihkan kulit muka. Ia digunakan dalam krim terhadap bintik-bintik dan mengurangkan pigmentasi.

Mandi dengan penambahan minyak aromatik itu melegakan keradangan kulit, sembuh mikro dan potong. Lotions dan decoctions merawat jerawat, jerawat, keradangan purulen.

Lovage digunakan dalam kosmetologi

Membesar

Lovage ditanam di kawasan yang cerah, atau di tempat teduh. Bermula pada bulan Mei, anda boleh merayakan daun muda yang muda dan berair. Sayuran menuntut kelembapan, semasa dedaunan musim sejuk bertukar menjadi kuning. Ia tahan fros dan tidak memerlukan perlindungan. Disebarkan melalui kaedah benih dan kaedah membahagikan belukar ibu bapa. Ia mengambil akar di tempat yang baru tanpa rasa sakit dan tumbuh sangat cepat.

Contraindications

Semua bahagian budaya tidak dapat dimakan oleh anak-anak muda, wanita hamil, dan juga dengan kecenderungan untuk buasir dan pyelonephritis. Doktor tidak mengesyorkan untuk terlibat dengan mereka dengan penyakit perut dan masalah usus.

Sebelum berbunga, akar lovage mengumpul bahan toksik!

Apa itu saderi?

Saderi dikenali di dunia selama beribu-ribu tahun, sebagai rempah berguna. Di alam liar, ia tumbuh di kawasan Mediterranean di rawa dan paya garam. Ia adalah tumbuhan tahunan pedas, boleh dimakan, payung. Terdapat tiga jenis: daun, akar dan tangkai.

Penerangan botani:

  • sistem akar lemah bercabang, kecil;
  • ketinggian tumbuhan daripada 0.3 hingga 1 m;
  • batang jenis petiolate berair, padat, dan daun nipis dan berumput;
  • daun tidak besar jenis pinnately cut;
  • warna hijau dalam;
  • perbungaan kecil, kehijauan;
  • aroma lembut dan pedas;
  • Rasa menyenangkan, tidak pedas;
  • aftertaste tanpa kepahitan.

Dari segi jumlah vitamin, ia adalah antara lima teratas sayuran yang sihat. Ia mengandungi asid amino dan karoten, minyak pati, asid nicotinic, asid amino, tiamin dan riboflavin, vitamin E, A, B dan androsterone (hormon seks lelaki).

Permohonan Memasak

Masak menggunakan semua bahagian tumbuhan "dari chords to roots". Daun dan akar pergi ke salad sayur-sayuran, daging dan ikan, untuk membuat sup dan sup. Mereka boleh dikeringkan atau dibekukan, manakala saderi tidak akan kehilangan kualiti positifnya.

Kotak boleh dimakan segar, ditambah dengan salad, dalam kursus pertama dan kedua. Serbuk panggang yang dipanggang atau panggang - ini adalah hidangan sampingan yang lazat, dihidangkan dengan hidangan daging dan ikan. Gunakan jus yang sihat dari petioles dan gunakannya dalam kombinasi dengan tomato, timun dan kubis.

Kulat Saderi adalah cerita yang berasingan. Ia dibakar seperti lobak. Masak dan goreng seperti kentang. Sayuran berjalan baik dengan epal, limau gedang, dada ayam, keju dan kacang.

Ciri penyembuhan

Herring, sebagai ubat, tidak kalah dengan disukai. Kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan, meningkatkan selera makan. Makan jus daunnya pada waktu malam menenangkan saraf dan menjamin tidur yang baik. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengurangkan berat badan.

Ia terbukti bahawa saderi menghilangkan toksin.

Dalam perubatan kaum, ia digunakan sebagai:

  • diuretik dan julap;
  • perangsang organ pencernaan;
  • dalam rawatan dan pencegahan penyakit buah pinggang;
  • untuk membersihkan darah;
  • dengan diabetes.
Jus kismis sangat sihat.

Kosmetologi

Adalah sukar untuk memaksimumkan sifat-sifat ajaib saderi, yang bertujuan peremajaan kecantikan wanita. Jusnya berhenti sesuai untuk semua jenis kulit dan untuk sebarang umur. Ia berhenti penuaan sel, melegakan kerengsaan, berfungsi sebagai agen tonik, berkhasiat dan pembersih.

Pengeluar terkemuka dunia sedang menyediakan krim yang terbaik berdasarkan ekstrak dari semua bahagian saderi. Jerawat dan jerawat dirawat dengannya. Terdapat beratus-ratus resipi popular untuk topeng dan losyen menggunakannya.

Membesar

Saderi ditanam oleh kaedah benih, sebagai tanaman tahunan atau 2 tahun. Pada tahun kedua kehidupan, dia melontarkan panah-panah mekar, membentuk benih dan mati. Kilang itu tidak tahan fros dan memerlukan perlindungan untuk musim sejuk, terutamanya di kawasan yang mempunyai iklim sejuk.

Contraindications

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan saderi bagi wanita yang sedang menyusu dan hamil.

Dengan sangat berhati-hati ia harus dirawat kepada mereka yang mempunyai ulser perut atau batu ginjal.

Saderi dan lovage, bagaimana cara berbeza dari yang lain?

Mari kita singkirkan. Saderi dan lovage adalah berbeza dalam pelbagai cara.

Persamaan adalah seperti berikut:

  1. Keluarga payung botani.
  2. Rasa dan aroma yang sama.
  3. Destinasi masakan.
  4. Penggunaan kosmetologi.
  5. Penggunaan dalam ubat.
  6. Kehadiran contraindications individu.
Lovage dan saderi

Perbezaan dalam tanaman sayur-sayuran jelas ditunjukkan di dalam jadual.

ParameterSaderiLovage
AsalMediterraneanIran
Sepanjang hayat2 tahunAbadi
Jenis tumbuhanBerasal, akar, gugurLeafy
Tahan FrostTidakYa
Sesuai untuk makananSemua bahagian tumbuhanHanya daun
KeracunanTidakAkar sebelum berbunga
Ciri-ciri rasaRempah lembutRasa tajam, aftertaste pahit
Ketinggian tumbuhansehingga 1 meterSehingga 2.5 meter
MembesarBenihBenih atau membahagikan belukar
Kesamaan utama tumbuh-tumbuhan ini adalah manfaat yang besar kepada tubuh manusia.

Lelaki moden berguna untuk mengekalkan gaya hidup yang betul dan sihat. Itulah sebabnya, untuk sentiasa dalam keadaan baik dan memanjangkan belia disyorkan untuk menanam satu atau kedua-dua tanaman di taman dan memakannya, sebaik-baiknya dalam bentuk segar.

Pin
Send
Share
Send
Send