Mengenai ladang

Cara membuat oren kering di rumah (6 cara)

Pin
Send
Share
Send
Send


Penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran kering telah lama diketahui. Jeruk kering atau kering digunakan untuk menghiasi penaik, mencipta koktel. Citrus dalam bentuk ini mengekalkan rasa dan aroma, rasa manis dan asid semulajadi yang ringan. Jeruk kering mendapat manfaat daripada hartanah segar. Mereka adalah kalori rendah, oleh itu, tergolong dalam kategori produk makanan. Dalam komposisi produk kering adalah vitamin pekat B, C, E, serta kalsium, kalium, magnesium dan fosforus. Citrus kering di rumah disimpan lebih lama lagi. Snek dalam bentuk ini berguna dan menyenangkan. Produk boleh diambil untuk bekerja atau perjalanan.

Spesifikasi di rumah

Proses pengeringan jeruk berbeza sedikit daripada buah-buahan lain. Apabila memilih kaedah, anda perlu mempertimbangkan:

  • berapa banyak yang diambil dari produk asal;
  • boleh didapati di arsenal lekapan tuan rumah;
  • ketersediaan masa lapang.
Buah-buahan keseluruhan juga boleh dikeringkan. Agar mereka mengekalkan bentuknya, adalah perlu untuk membuat luka di kerak dan gantung jeruk untuk penyejatan seragam yang seragam.

Citrus tidak tumbuh di kebanyakan bahagian utara, oleh itu membeli buah-buahan sitrus digunakan untuk pengeringan. Ia adalah perlu untuk memilih buah-buahan sahaja yang masak, dan yang hijau untuk menolak. Di luar, oren dibasuh dan direndam dengan tuala kertas. Pisau tajam harus dipotong ke dalam cincin sitrus dengan kulit. Lebar tidak boleh melebihi 5 milimeter.

Cara

Jeruk sebaiknya dipotong menjadi cincin kira-kira 5 mm

Dari ketebalan bulatan bergantung kepada keseragaman pengeringan. Jika mereka sangat nipis, mereka akan menjadi telus dan kering sepenuhnya. 5 milimeter yang optimum membolehkan anda mencapai kepadatan yang dikehendaki dan rasa persepsi. Terdapat beberapa pilihan untuk pengeringan:

  • dalam ketuhar;
  • dalam gelombang mikro;
  • dalam pengering elektrik;
  • dalam kuali;
  • pada bateri;
  • secara semula jadi di udara terbuka.

Setiap kaedah mempunyai kebaikan dan keburukan, serta masa pengeringan. Pilihan pilihan bergantung kepada ketersediaan peralatan yang diperlukan.

Bagaimana hendak kering di dalam ketuhar

Rempah-rempah oren yang telah siap dibentangkan pada lembaran penaik. Lembaran hendaklah ditutup dengan kertas pembakar untuk mengelakkan buah daripada terbakar. Apabila pengeringan, buah menghasilkan banyak kelembapan, jadi pintu ketuhar dibiarkan sedikit ajar.

Pastikan anda mengikuti rejim suhu dan elakkan buah panggang

Kita tidak boleh membenarkan cincin mula dipanggang, jadi sepanjang proses anda mahu memantau suhu. Pada awal pengeringan, ketuhar mesti ditetapkan hingga 50 darjah. Dalam proses ini, anda boleh meningkatkan suhu hingga 70, tetapi kemudian - sekali lagi untuk ditolak. lingkaran buah bertukar beberapa kali, maka kelembapan dikeluarkan sama rata dan tidak ada yang terbakar.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Dalam ketuhar konveksi atau ketuhar gelombang mikro sendiri kaedah pengeringan, ia dipanggil melampau. Masa bergantung kepada kuasa peralatan rumah tangga. Jika anda tidak mengira kelajuan pengatup dan suhu, anda akan mendapat sekumpulan abu, tetapi tidak buah-buahan kering wangi. Rempah-rempah oren yang diletakkan di permukaan rata dulang kaca. Masa dan suhu ditetapkan, anda boleh bermula dari 10 saat.

Untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, dari semasa ke semasa, buka pintu ketuhar gelombang mikro

Pastikan anda mengambil rehat dan buka pintu untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Dari dulang tempat oren diletakkan, perlu mencurahkan jus yang terkumpul semasa setiap perhentian. Proses pengeringan dijalankan dalam beberapa peringkat. Anda boleh menghidupkan kepingan untuk cuaca yang seragam.

Bagaimana untuk melakukannya dalam pengering elektrik

Cara terbaik untuk menyediakan kepingan oren kering dalam pengering elektrik VOLTERA 1000 Lux. Ia perlu memotong sitrus dalam bulatan kecil. Untuk kering sekata, mereka mestilah saiz yang sama. Lingkaran terlalu tipis menjadi sangat nipis dan menjadi tidak sesuai untuk makanan, hanya untuk hiasan.

Kepingan tebal kering untuk waktu yang lama dan tidak sepenuhnya kehilangan kelembapan, yang boleh menyebabkan kerosakan.

Jeruk iris mesti terlebih dahulu disebarkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Potongan diletakkan di atas kertas terlebih dahulu, dan kemudian disiapkan kepingan. Suhu unit dipilih mengikut arahan yang dilampirkan padanya. Sekiranya pengeringan berlaku pada dua helaian sekaligus, mereka harus ditukar dari semasa ke semasa.

Terdapat 2 cara pengeringan di dalam pengering:

  • cepat - memerlukan satu setengah jam dan 150 darjah, 15 minit pada setiap sisi, dan satu jam pada 70;
  • Yang panjang akan mengambil sepanjang malam pada 70 darjah.

Roti kering dalam kuali

Pada kuali perlu dikeringkan dengan teliti dan sepanjang masa untuk menghidupkan kepingan produk

Sekiranya tiada peranti khas, maka kuali yang sesuai untuk pengeringan cepat. Ia perlu menetapkan suhu pemanasan yang rendah supaya irisan tidak dibakar. Mereka secara berkala diserahkan, dan jus terkumpul dihapuskan. Masa bergantung kepada ketebalan iris, suhu dan tahap pengeringan yang diingini. Anda tidak boleh meninggalkan kuali tanpa pengawasan, produk dengan cepat mula terbakar.

Chip Orange Berkuasa Bateri

Adalah penting untuk mencegah kecacatan cincin oren.

Dekat dengan proses semula jadi pengeringan bateri. Pendedahan kepada suhu mempercepatkan peluasan. Jeruk juga dipotong menjadi 3-5 milimeter. Terdapat dua cara pengeringan dalam bateri.

  1. Kertas pembakar diletakkan pada bateri dan mug disediakan di atas. Pada hari pertama apabila beralih, adalah perlu untuk sedikit tekan kepingan untuk mengelakkan mereka daripada keriting. Apabila kelembapan menyejat, kerak akan menjadi sangat rapuh. Ia mudah untuk mengawal proses pengeringan. Apabila oren sudah siap, ia akan dikeluarkan dan disimpan untuk penyimpanan.
  2. Untuk membuat bulatan sempurna lancar, anda perlu mencuba. Dalam kadbod bergelombang, ia perlu membuat lubang, susun irisan oren di atasnya dan kimpal pembinaan di sepanjang pinggir dengan tacker. Dulang buatan sendiri diletakkan di dalam bateri selama 3-4 hari. Selepas tempoh yang ditetapkan adalah perlu untuk mengeluarkan kepingan dan menghantarnya ke penyimpanan.

Citrus kering di luar

Anda boleh menggantung garland pada rentetan

Cara alami buah pengeringan adalah di udara terbuka. Proses pemotongan masih akrab: pada lingkaran 3-5 milimeter. Produk separuh siap diikat pada benang atau lidi kayu pada jarak antara satu sama lain. Ia dikehendaki meletakkan gundik di sedemikian rupa sehingga sentiasa ada akses udara. Akibatnya, bulatan oren bergelombang diperoleh, kerana mereka tidak dapat disamakan dengan kaedah pengeringan ini. Ia perlu mengeluarkan kepingan dengan berhati-hati agar tidak pecah, ia sangat rapuh.

Untuk mencapai kesan fros, taburkan dengan gelatin oren. Gula menyebabkan pemisahan jus yang kuat dan tidak sesuai untuk tujuan ini. Terdapat perbezaan antara kepingan kering secara semula jadi dan dalam ketuhar. Yang pertama adalah lebih ringan, dan yang kedua lebih gelap, kerana mereka melepas lebih banyak kelembapan. Malah kepingan diperolehi selepas pengeringan dalam kadbod, garland tidak memberi kesan sedemikian. Jeruk kering sate teh panas, sesuai untuk membuat wain mulled. Mereka juga digunakan untuk hiasan pokok-pokok Krismas dan hadiah. Semua oren kering kelihatan seperti mainan. Mereka digantung pada tali dan digantung pada pokok Krismas.

Cara memasak tangerine kering, pisang dan lemon, baca artikel di laman web profermu.com.

Tonton video itu: 8 Kesalahan Sepele Saat Mengecat Tembok Yang Kamu Harus Tahu! #79 (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send