Mengenai ladang

Cara memasak kiwi kering dan kering

Pin
Send
Share
Send
Send


Kiwi - buah yang pernah eksotik, yang kini boleh didapati di mana-mana kedai di negara kita yang luas. Dalam dunia buah-buahan, ia adalah salah satu yang paling berguna. Tidak hairanlah ia dipanggil "pantri vitamin." Buah-buahan hijau terang yang berair digunakan untuk memasak pencuci mulut, dalam kosmetologi dan perubatan tradisional. Satu kiwi atau gooseberry Cina mengandungi vitamin C sebanyak tiga oren sederhana. Tetapi bagaimana untuk menyelamatkan nutrien apabila janin dituai untuk kegunaan masa depan? Pilihan terbaik - untuk membuat buah kering atau kering.

Spesifikasi pengeringan kiwi di rumah

Nampaknya lebih mudah untuk mengeringkan buah? Walau bagaimanapun, terdapat beberapa butiran penting. Tidak semua buah boleh dituai. Untuk tujuan ini, hanya yang baru masak dengan kulit halus licin warna hijau gelap sesuai. Mereka tidak boleh dikeringkan. Buah perlu dibilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi bulatan atau kiub bersaiz sederhana. "Gooseberry Cina" sangat berair, jadi sebelum menyiapkan untuk pengeringan atau pengeringan ia perlu untuk memegangnya di tempat yang boleh diakses oleh udara panas. Ini akan mengeluarkan kelembapan berlebihan dan membuat bahan kerja mudah dan menyeronokkan.

Untuk mengeringkan kiwi, ia dipotong menjadi lingkaran nipis

Terdapat beberapa cara untuk kering di rumah.

Pengeringan Oven

Cara yang paling popular kerana kesederhanaan dan kemampuannya. Lebih-lebih lagi, ia membolehkan tuan rumah tidak bergantung kepada cuaca di luar tingkap. Sebelum pengeringan di dalam ketuhar, buahnya mesti dihilangkan selama beberapa hari di luar rumah. Pengeringan mesti berada di tempat teduh supaya sinaran matahari tidak jatuh ke dalam kepingan.

Potongan-potongan itu dibentangkan pada lembaran pembakar kertas dan dihantar ke ketuhar untuk rata-rata 5 jam pada 50 ° C. Lembapan menguap kerana pendedahan kepada suhu tinggi. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa. Tahap kesediaan anda perlu memantau dengan berhati-hati. Lagipun, kelajuan memasak bergantung pada ciri teknikal ketuhar. Selain itu. Kaedah ini tidak dianggap lembut untuk bahan yang berguna, kerana kepingan terdedah kepada suhu tinggi.

Kiwi kering dalam ketuhar disediakan dengan cepat, tetapi penting untuk mengikuti proses memasak

Pengeringan di pengering elektrik

Kesan suhu tidak agresif seperti dalam oven. Oleh itu, peluang untuk menyimpan semua sifat berguna meningkat. Untuk mengekalkan warna hijau buah yang menyenangkan sebelum mengeringkan, anda boleh merendam kepingan-kepingan dalam sirap gula. Rempah dibentangkan di palet khas pengering, seperti, contohnya, VOLTERA 1000 Lux. Mereka mendapat udara hangat dari kipas angin. Pengeringan hendaklah kira-kira 12 jam pada suhu 55 ° C.

Hanya satu tolak - perlu untuk mempunyai pengering elektrik. Jika anda ingin menyediakan diri anda dari musim sejuk ke musim sejuk dengan buah-buahan wangi, sayur-sayuran wangi dan sayur-sayuran kering, anda perlu membeli peralatan rumah ini.

Kiwi kering di titisan elektrik menjimatkan sifat berguna maksimum

Pengeringan luaran

Begitu juga ibu dan nenek kami. Potongan mesti dilipat pada lapisan kain bersih, tutup dengan lapisan lain yang sama dan hantar ke udara kering di tempat yang dilindungi dari cahaya. Lembapan menguap di bawah pengaruh cahaya matahari tidak langsung dan udara. Walau bagaimanapun, hari ini tidak semua orang mampu mewah sedemikian. Lagipun, berhampiran tempat pengeringan tidak boleh menjadi lebuh raya, kilang kerja, pemasangan tayar dan syarikat lain yang boleh mencemarkan udara. Di samping itu, anda perlu bersedia untuk menyerang tawon, lalat dan semut, yang tertarik dengan bau manis kiwi.

Pengeringan kiwi di udara terbuka akan mengambil masa seminggu

Bagaimana untuk mengeringkan buah di atas tingkap

Potongan buah dibentangkan di ambang tingkap yang dibalut dengan kertas dan ditutup di atas dengan lapisan kulit yang sama. Pengeringan berlaku disebabkan pendedahan kepada cahaya matahari dan udara panas dari bateri. Kaedah ini memakan masa yang cukup - kiwi akan kering secara purata sehingga lima hari.

Kiwi kiwi pada tingkap untuk masa yang lama, tetapi tanpa kos

Memasak kiwi kering

Terdapat satu lagi cara yang berguna untuk menyediakan kiwi untuk musim sejuk: buah boleh ditumpahkan. Untuk melakukan ini, buah dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Selepas itu mereka dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan gula. Pot semalaman dihantar ke peti sejuk untuk membiarkan jus buah. Selepas ia disiapkan sirap dan panaskan ia di atas api. Masukkan kepingan kiwi ke bekas sirap dan panaskan mendidih. Selepas dikeluarkan dari haba. Buah memberikan infusi masa, dan selepas dibentangkan dalam tin dan bekas makanan. Kiwis kering mengekalkan bukan sahaja warna mereka, tetapi semua vitamin.
Mana-mana kaedah di atas yang anda pilih, buah-buahan telah dimasak. Ibu rumah tangga mempunyai soalan, bagaimana untuk menyimpan dan di mana menggunakan kiwi.

Kiwi kering adalah pencuci mulut yang lazat yang sebenar.

Gooseberries Cina kering boleh disimpan selama setahun. Selepas pengeringan, lebih baik meletakkan kiwi dalam bekas plastik tertutup atau menjahit beg kain khas untuknya. Mereka dibersihkan di tempat yang gelap, sejuk dan berventilasi. Dalam balang kaca tertutup kerana pembentukan kelembapan pada kepingan buah boleh mendapatkan acuan.

Buah kering boleh digunakan untuk makanan ringan, tambah kepada bijirin untuk sarapan pagi. Ia digunakan untuk mencegah pembentukan batu ginjal, penyakit jantung dan pedih ulu hati. Kiwi juga dapat menormalkan tekanan darah. Dan ini tidak menghairankan, kerana buah-buahan mengandungi kalium, kalsium, besi, magnesium, fosforus, vitamin B, buah dan asid folik.

Buah hijau yang terang membantu sembelit, keradangan tisu mengelilingi gigi, mencegah pigmentasi kulit. Inositol kompaun semulajadi yang terkandung dalam kiwi, menormalkan peredaran otak dan melegakan keletihan.

Bacalah juga bagaimana memasak melon kering dan bagaimana memasak labu labu.

Tonton video itu: 23 HACKS DAPUR UNTUK MEMPERCEPAT RUTINITAS MEMASAK ANDA (Julai 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send