Mengenai ladang

7 cara mudah untuk mengeringkan minyak di rumah dengan arahan langkah demi langkah

Pin
Send
Share
Send
Send


Butters sangat baik apabila digoreng dengan kentang. Sup masakan cendawan ini mempunyai bau khas dan lemak. Di rantau Rusia yang berlainan, mereka dikeringkan dengan kayu atau benang di dapur Rusia. Menuai cendawan pada masa depan mengajar alam semula jadi. Dikeringkan oleh matahari dan angin, mereka tetap boleh dimakan, mengekalkan semua nutrien. Kami menawarkan cara untuk mengeringkan minyak untuk musim sejuk di rumah.

Spesifikasi pengeringan boletus di rumah

Mashes mentega kecil dikeringkan sepenuhnya, dan topi dan kaki besar dipotong menjadi kepingan kecil atau piring.

Masyata mengandungi sejumlah besar protein dan vitamin. Cendawan kering mengekalkan semua vitamin dan rasa semulajadi. Dagingnya berisi, berair dengan banyak kelembapan, sebab ini mereka kering lebih lama daripada jenis cendawan lain.

Cendawan-cendawan yang dibawa dari hutan disusun, dibuang ke luar, terasa cacing. Kemudian maslava besar dipotong menjadi kepingan nipis. Dimasak ke cendawan kering tidak dibasuh, supaya tidak menambah cecair berlebihan. Dari minyak tidak boleh mengeluarkan kulit. Cendawan bersih dari serpihan dengan kain lembut.

Bolet kering yang betul mempunyai rasa cendawan halus dan coklat atau kelabu muda.

Kami juga mencadangkan untuk membaca bagaimana memasak cendawan kering, chanterelles, terung dan zucchini.

Kaedah minyak pengeringan untuk musim sejuk

Secara tradisinya, di kawasan luar bandar, cendawan kering, tersebar di permukaan papan kayu atau dulang. Sebuah bekas dengan kosong dilancarkan ke udara terbuka dan dipasang di tempat berlorek. Produk yang dilindungi dengan kain kasa boleh dikeringkan dalam cahaya matahari langsung. Di kampung di musim panas anda sering dapat melihat dulang dan dulang dengan pengering di atas bumbung bangunan luar yang rendah. Juga, jangan lupa untuk mengenali kaedah asal pengeringan kentang, wortel, lada dan asparagus.

Pengeringan Oven

Untuk memastikan pengeringan yang lebih seragam, palet dengan bisul secara berkala mengubah tempat, dan cendawan sendiri berpaling

Pengeringan dalam ketuhar berlaku disebabkan oleh pergerakan aliran udara panas di dalam ketuhar, stim melarikan diri melalui lubang-lubang yang disediakan di dinding belakang peranti. Manipulasi dijalankan dalam beberapa peringkat:

1. Maslata memotong dan meletakkan lapisan nipis pada grid (lembaran penaik);

2. Sapukan ringan di dalam ketuhar pada suhu 40 - 50 darjah;

3. Meningkatkan suhu ke + 70;

4. Suhu diturunkan kepada + 40 dan dikeringkan.

Pengeringan ketuhar adalah proses yang panjang. Kerumitan pelaksanaannya adalah keperluan untuk mengekalkan suhu tertentu. Cara memasak dalam ketuhar adalah baik kerana ia membolehkan memproses sejumlah besar produk dalam masa yang singkat. Baki pembakar yang dipasang dalam beberapa baris apabila pengering siap diatur semula, tempat mereka diambil dengan dulang baru dengan cendawan yang dihiris.

Pengeringan Ketuhar mikro

Oleh kerana topi menyerap air dengan cepat, tidak disyorkan untuk mencuci cendawan sebelum mengeringkan.

Microwave cepat menguap kelembapan dari cendawan. Potong benda kerja di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian pilih suhu 100 darjah. Selepas kira-kira 15-20 minit, dapur terganggu dan pintu dibuka untuk mengeluarkan wap dan kondensat. Manipulasi dilakukan beberapa kali sehingga produk siap sepenuhnya. Kaedah ini tidak popular kerana beberapa sebab:

1. proses pengeringan adalah panjang;

2. pelayan wanita mesti sentiasa hadir di dapur untuk mengawal kerja perkakas;

3. jumlah gelombang mikro tidak membenarkan untuk menyediakan sejumlah besar produk;

4. Jika pintu tidak dibuka tepat pada masanya, cendawan kering akan basah sekali lagi.

Pengeringan di dalam pengering

Pemanenan cendawan dalam pengering elektrik VOLTERA 1000 Lux adalah cara yang paling menguntungkan. Pengeringan dilakukan dengan memanaskan udara di dalam unit dan mengeluarkan wap melalui lubang.

Seluruh proses mengambil masa antara 120 hingga 360 minit. Butters dipotong, sama rata mengisi semua peringkat di dalam pengering. Kemudian dedahkan rejim suhu + 50 darjah. Tidak ada manipulasi dari pelayan wanita yang diperlukan.

Pengeringan pada rentetan

Perkara utama adalah bahawa cendawan pada "manik" tidak terletak rapat antara satu sama lain

Minyak boleh dituai dengan meregang pada benang, seperti manik. Pengeringan berlaku disebabkan pengudaraan udara di dalam rumah. Kaedah ini tidak memerlukan peralatan khas dan kemahiran khas dari pelayan wanita. Ia cukup untuk mempunyai benang yang kuat dan jarum gypsy.

Boletus besar dipotong menjadi kepingan. Setiap cendawan ditikam di tengah dengan jarum dan benang ditarik melaluinya. Manik cendawan digantung di sebelah dapur di dapur. Kelembapan secara beransur-ansur menyejat. Pengeringan, disediakan dengan cara ini, mengekalkan semua vitamin. Proses pengeringan pada benang tidak memerlukan banyak usaha, produk itu sendiri secara beransur-ansur mencapai keadaan yang diingini.

Di dapur Rusia

Kaedah minyak pengeringan ini digunakan oleh nenek-nenek kami.

Batu yang dipanaskan terus memanas dalam masa yang lama. Produk yang dihantar telah kering di bawah suhu tinggi. Stim melepasi jurang yang tersendiri di antara kepak dan dinding.

Pengeringan berlaku seperti berikut:

1. cendawan yang diletakkan dengan topi di atas lembaran logam (lembaran penaik), atau diletakkan di atas lidi, lidi;

2. diletakkan dalam relau yang dipanaskan supaya produk tidak menyentuh kerja keras (perapian);

3. bower ditutup dengan peredam, meninggalkan jurang untuk pengudaraan;

4. Cendawan dikeluarkan apabila oven telah disejukkan.

Simpan cendawan kering di balang kaca di bawah penutup ketat

Maslata, beberapa kali selepas pengeringan, terus ditutup untuk menghilangkan kelembutan. Cendawan yang tidak dibuang dibawa ke kesediaan selepas pemanasan seterusnya dapur. Kaedah pengeringan sayur-sayuran, cendawan dan beri di dapur Rusia hampir dilupakan, walaupun di kawasan pedalaman mereka tidak dipelihara. Ia akan menarik untuk belajar bagaimana memasak cip dari sayur di rumah dan bawang putih wangi.

Dalam ketuhar konveksi

Peranti ini tidak disediakan oleh pengeluar untuk pengeringan produk, tetapi boleh digunakan untuk tujuan ini, jika anda memastikan aliran keluar wap. Untuk tujuan ini, penutup aerogrill ditinggalkan ajar, dengan menggunakan objek logam (sudu, sudu). Cendawan diedarkan dalam lapisan nipis seragam di dalam peranti. Tetapkan suhu ke 60-70 darjah dan menghidupkan kelajuan tinggi. Maslata kering dalam 1, 5 - 2 jam.

Di atas dapur

Sebelum anda menghidupkan gas, anda perlu tegas memperbaiki cendawan pada struktur untuk pengeringan

Cendawan kering berlaku disebabkan pergerakan udara yang dipanaskan. Produk yang akan diproses diletakkan di atas dapur. Mereka boleh dipasang di bar gantung, lidi. Di dapur pada masa ini, anda tidak boleh memasak sup dan mendidih air. Hidupkan semua pembakar pada api sederhana. Bawa cendawan untuk menyelesaikan pengeringan.

Cendawan kering disimpan dalam karung kain atau di dalam balang kaca. Hayat rak bergantung kepada tahap keadaan pengeringan dan penyimpanan. Boletus kering sesuai untuk memasak sup dan hidangan utama dari 12 bulan hingga beberapa tahun.

Tonton video itu: How To Relax Your Hair For The First Time (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send