Mengenai ladang

Cara mudah untuk memasak kubis kering untuk musim sejuk di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Para surirumah moden sentiasa mencari cara untuk menyelamatkan nutrien dalam sayur-sayuran. Kubis adalah sangat penting dalam diet kita. Ia menyuburkan badan dengan vitamin C, serta mineral yang paling penting. Di bawah keadaan rata, penyimpanan sayuran agak bermasalah. Tidak mempunyai masa untuk kelihatan seperti daun atau tunas menjejaskan reput berbahaya. Tenggelam garpu perlu dipotong dengan teliti, atau dibuang sepenuhnya. Dengan kubis kering insiden seperti ini tidak akan. Tetapi proses itu mesti didekati dengan segala kesungguhan. Mari kita lihat beberapa cara untuk mengeringkan sayuran ini untuk musim sejuk di rumah.

Bagaimana untuk mempersiapkan pengeringan pelbagai jenis kubis

Kubis kering boleh ditumbuk atau dihancurkan
  • Belokochannaya. Rekod kandungan vitamin C, serta fosforus, kalsium dan kalium. Dengan garpu untuk menghilangkan daun-daun, di mana terdapat juga sedikitnya reput, serta kaki.
  • Cale Ini adalah kubis dengan daun kerinting. Ia mempunyai banyak serat. Sebelum pengeringan, potong daun teratas, serta rosak.
  • Berwarna. Garpu dibahagikan kepada perbungaan berasingan, memotong tempat rosak. Tunggul juga tidak diperlukan.
  • Brokoli. Pengeringan boleh menjadi keseluruhan atau dihancurkan. Pilihan kedua lebih mudah. Bahan mentah mestilah berkualiti tinggi. Tempat dan tunggakan dilaporkan dihapuskan. Inflorescences dipotong dengan teliti dari batang.
Semua jenis kubis mestilah dicampur terlebih dahulu. Kemudian biarkan ia kering sepenuhnya. Lembar perlindungan dengan kain atau kertas semula jadi yang bersih. Selepas meletakkan sayuran dalam satu lapisan. Surat khabar tidak boleh digunakan.

Cara terbaik untuk kering di rumah

  • Pengering. Contohnya VOLTERA 1000 Lux adalah peranti khusus dengan perolakan. Potongan sayur-sayuran dipanaskan secara merata dari semua pihak. Proses ini mengambil masa beberapa jam. Peranti itu padat, begitu sesuai walaupun di dapur kecil. Suhu optimum dianggap berada dalam + 40 - 60 darjah. Melebihi ia tidak berbaloi.
  • Ketuhar. Kaedah ini dianggap tiruan. Beliau memperoleh popularitinya kerana penggunaan ketuhar domestik yang meluas. Dapur yang jarang digunakan. Kubis perlu dikeringkan dalam beberapa peringkat, jika tidak sayur-sayuran akan putus asa lebih kering atau dibakar. Pintu itu perlu dibuka. Hasil yang diinginkan dapat dicapai dalam 2 - 3 hari.
  • Ketuhar gelombang mikro. Sayuran dipotong menjadi kepingan nipis. Mereka kering dengan cepat. Hanya banyak kubis dalam ketuhar tidak sesuai.

Bagaimana hendak kering di dalam ketuhar

Kaedah ini dianggap tiruan.

Kubis dipotong menjadi jalur nipis dan blanched. Kelembapan yang berlebihan harus dituangkan sepenuhnya. Suhu ditetapkan dari 50 hingga 100 darjah, tetapi tidak lebih tinggi. Sekiranya tiada fungsi pemancaran dalam ketuhar, pintu akan dibuka sedikit dan disimpan dalam keadaan ini dengan bantuan pensil biasa. Apabila ia memperoleh warna kekuningan dan jus berhenti mengalir, anda boleh mengeluarkannya. Lebih baik menggunakan ketuhar elektrik.

Pengeringan di dalam pengering

Proses pengeringan kubis dalam pengering Volter 1000 Lux mengambil masa beberapa jam

Bahan mentah disediakan dengan cara yang sama seperti oven. Tetapi prosesnya akan mengambil lebih banyak masa, kerana suhu dalam pengering elektrik akan lebih rendah setengah. Kubis dicincang pada setiap peringkat. Ia akan kering kira-kira 6 jam.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Kubis kering di dalam microwave dengan cepat

Ketebalan potongan tidak boleh melebihi 2-3 cm. Dengan kedalaman ini, radiasi frekuensi ultra tinggi menembusi. Molekul air ditetapkan bergerak, dan kelembapan secara beransur-ansur menguap. Model-model di mana putaran produk di pinggan disediakan lebih berkesan.

Dalam ketuhar konveksi

Ia mengambil masa sehingga 30 minit untuk mengeringkan kubis dalam ketuhar konveksi.

Basuh sayuran, potong dan proses air mendidih. Letakkan tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan. Kemudian letakkan pada pengukus dan letakkan pada grid atas. Suhu dalam lingkungan 60 - 65 darjah. Sebahagian kecil akan siap dalam masa 15 minit, lebih besar dalam setengah jam.

Penyimpanan dan penggunaan kubis kering

Bekas yang terbaik adalah beg linen yang diperbuat daripada kain katun. Juga pasang garam kaca dan bekas plastik dengan tutup penutup. Setiap beberapa bulan anda perlu membuka sedikit supaya tangki dialihkan. Jika tidak, acuan akan muncul. Masalah seperti itu sering berlaku dengan kubis yang tidak dibasahi.

Adalah lebih baik untuk menyimpan kubis kering dalam bekas kaca atau beg hb.

Pilihan storan ini sangat diperlukan untuk pelancong. Set cahaya sayur kering akan sesuai walaupun dalam ransel kecil. Mereka digunakan, serta sayur-sayuran segar untuk memasak sup, stew, sup kubis. Rendam dalam air sebelum digunakan.

Wanita bekerja boleh mengambil kubis kering ke dalam perkhidmatan. Dalam masa beberapa minit, ia akan menjadi pengisi untuk kursus pertama atau pengisian yang lazat.

Tonton video itu: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send