Mengenai ladang

Bagaimana memasak asparagus kering di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Lazimnya, suri rumah yang ditanam atau dibeli tanaman sayur-sayuran tertakluk kepada pelbagai cara pemeliharaan, biasanya dengan cuka dan garam. Ia tidak semestinya memberi manfaat kepada badan. Kaedah pengeringan produk semulajadi membolehkan bukan sahaja untuk mengelakkan penggunaan bahan pengawet dan rawatan haba yang tinggi, tetapi juga untuk mengekalkan sebanyak mungkin bahan-bahan yang berguna. Asparagus kering juga tertakluk kepada peraturan umum produk solar.

Spesifikasi pengeringan di rumah

Asparagus atau asparagus dianggap sebagai salah satu tumbuhan sayur yang paling berguna. Pucuknya mengandungi sejumlah besar vitamin: A, E, C dan kumpulan B. Di samping itu, ia mengandungi banyak unsur surih. Harta ini tercatat dalam zaman dahulu. Di sana, sayur-sayuran ini dihidangkan di atas meja hanya untuk orang yang mudah dibaca. Dia menyediakan firaun Mesir dan patrician Romawi.

Di dunia moden, sayuran sangat popular di negara-negara Mediterranean. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Di samping itu, orang Eropah meletakkan tradisi untuk mengeringkan asparagus. Kering dengan cara ini mengekalkan semua ciri-ciri berguna sepenuhnya. Dia menyimpan selama 2-3 tahun. Asparagus amat berguna untuk mereka yang menjaga kesihatan mereka. Ia mempunyai kesan diuretik ditambah rendah kalori.

Selepas mencuci sayuran, biarkan ia kering pada tuala.

Anda boleh mengeringkan sayuran dalam semua cara yang ada. Untuk melakukan ini, pucuk perlu dibasuh dan diletakkan di atas tuala kertas. Selepas tuala menyerap kelembapan yang berlebihan, tumbuhan dipotong menjadi kepingan 3-5 cm panjang.

Kekhususan pengeringan adalah bahawa ia perlu dilakukan tanpa tergesa-gesa. Hanya di bawah keadaan ini, ia akan mengekalkan semua ciri berguna yang ada. Ia harus dijelaskan bahawa kita bercakap mengenai asparagus hijau (atau asparagus). Apa yang dipanggil asparagus soya, tidak ada kaitan dengan sayuran, produk ini, yang popular di masakan Timur, dibuat daripada susu soya.

Ini adalah gambar asparagus soya, jangan mengelirukan sayuran hijau semulajadi dengannya.

Panjang potongan potongan bergantung pada kaedah pengeringan. Jika suhu pengeringan tidak tinggi, maka ia boleh dipotong menjadi kepingan kecil. Pada suhu yang tinggi, ia lebih kering dan kehilangan banyak jumlah. Dalam kes ini, lebih baik memotong keping lagi.

Cara pengeringan sayur

Terdapat beberapa jenis pengeringan: di dalam ketuhar, dalam pengering elektrik, di udara terbuka atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kelemahan sendiri.

Dalam ketuhar

Proses pengeringan di dalam oven membolehkan anda menyimpan sejumlah besar vitamin. Dalam masa tiga hingga empat jam, anda boleh mendapatkan produk yang berguna. Ketuhar dipanaskan hingga suhu 100 derajat. Kemudian ada meletakkan asparagus yang diletakkan di atas kuali.

Sebarkan asparagus yang dibasuh secara merata pada lembaran penaik untuk pengeringan selanjutnya.

Selepas masa yang ditetapkan, dulang ditarik keluar, dan sayuran diberi setengah jam untuk menyejukkan. Kelemahan jenis pengeringan ini adalah bahawa dalam kes-kes yang luar biasa, asparagus hanya dapat dipanggang.

Dalam pengering elektrik

Pengering elektrik moden adalah peranti yang direka khusus untuk mengeringkan pelbagai produk. Sebagai contoh, pengering VOLTERA 1000 Lux adalah benar-benar tongkat sihir untuk suri rumah. Ia mempunyai beberapa kelebihan yang ketara.

Pertama, proses memasak produk memerlukan sekurang-kurangnya masa (hanya beberapa jam). Kedua, anda boleh kering dalam cuaca apa pun. Ketiga, pengeringan jenis ini dianggap paling bersih dan menghindari kontak dengan serangga.

Pengeringan sayur-sayuran dalam pengering elektrik adalah paling mudah. Ia padat dan mempunyai beberapa peringkat. Di samping itu, fungsinya membolehkan anda menyesuaikan suhu pada bila-bila masa. Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah kos kewangan untuk membeli pengering, tetapi, seperti yang mereka katakan, "it's worth it."

Di udara terbuka

Pengeringan asparagus di luar rumah di bawah pengaruh cahaya matahari akan memerlukan masa yang lama. Dan bukan fakta bahawa sayuran itu kering sekata. Juga kelemahan kaedah ini ialah ketidakupayaan untuk meramalkan ramalan cuaca terlebih dahulu. Ia mungkin tidak baik untuk pengeringan, dan asparagus mungkin juga rosak. Adalah lebih baik untuk mengeringkan cuaca cerah hangat. Kemudian kelembapan akan menjadi lebih cepat dan sayuran tidak akan reput. Pengeringan dengan cara ini adalah mungkin tanpa pemantauan berterusan, ini adalah salah satu kelebihan jenis pengeringan ini.

Resipi Pengeringan Microwave

Microwave juga sesuai untuk membuat asparagus kering. Ia akan menjadi kering kerana penembusan gelombang mikro ke dalam produk. Di bawah pengaruh mereka, sayuran dipanaskan dan kehilangan kelembapan. Untuk pengeringan seragam, tumbuhan mesti dipotong menjadi kepingan kecil.

Kilang itu akan kering sekata jika dipotong menjadi kepingan kecil.

Juga, semasa proses itu sendiri, mereka harus bercampur-campur pada selang waktu yang tetap. Pengeringan dalam ketuhar gelombang mikro memerlukan sedikit masa, yang sangat mudah.

Bagaimana dengan betul menyimpan dan memasak hidangan asparagus kering

Adalah lebih baik untuk menyimpan pengeringan di tempat-tempat yang tidak boleh diakses untuk penembusan kelembapan, berventilasi yang baik. Apabila menyimpannya adalah dinasihatkan untuk mengelakkan sentuhan dengan produk yang berbau. Anda boleh memilih pelbagai bekas, dari kotak kadbod hingga balang kaca. Jika produk itu disimpan di dalam rumah, maka kaca yang sesuai atau bekas timah, tertutup rapat. Perosak serangga boleh memasuki bekas yang longgar. Kehidupan rak asparagus kering hanya dua hingga tiga tahun. Selepas tempoh ini, ia mula kehilangan rasa dan sifat yang bermanfaat.

Asparagus sayuran dan rebus daging

Asparagus kering adalah pilihan terbaik untuk orang yang menyokong gaya hidup sihat. Ia boleh digunakan untuk memasak, kedua-dua kursus pertama dan kedua. Sup, pelbagai stews, omelet - ini hanya senarai hidangan yang tidak lengkap yang boleh disediakan dengan produk ini.

Sebagai kesimpulan, saya ingin perhatikan bahawa kering tidak sama sekali kurang dalam kegunaannya yang segar atau beku. Proses penyediaannya tidak begitu sukar. Untuk mengeringkan sayuran mengikut kekuatan setiap pelayan wanita, anda hanya perlu memilih kaedah pengeringan yang berpatutan. Walaupun dalam ketiadaan alat pengering elektrik profesional di dalam rumah terdapat ketuhar atau microwave. Dalam kes-kes yang teruk, anda boleh kering di tingkap. Akibatnya, sayur-sayuran kering, berkhasiat, rendah kalori, dan sihat kering akan ada pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Kami menawarkan untuk membaca resipi yang menarik mengenai cara mengeringkan lada dan lobak yang enak.

Tonton video itu: Tutorial cara membersih kan haisom kering, teripang laut, lintah laut (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send