Mengenai ladang

4 cara mudah pengeringan lada Bulgaria di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Hidangan dengan tambahan lada bel mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma. Secara kebetulan, walaupun hidangan yang paling sederhana kelihatan sangat menarik dan menarik. Pengeringan menyuburkan tubuh manusia dengan vitamin dan nutrien pada musim sejuk. Buah kering yang betul mengekalkan vitamin, tidak mengubah rasa dan warna. Produk bijak yang berharga akan menghias dan memperkayakan sup dan hidangan utama dan juga pastri dengan vitamin.

Kepastian pengeringan sayur-sayuran

Untuk mendapatkan bahan mentah kering yang lebih baik untuk musim sejuk, adalah perlu untuk memilih buah-buahan perwakilan malam-malam dengan betul. Untuk proses menggunakan sayur-sayuran masak berkualiti tinggi dengan dinding tebal, tanpa kerosakan. Anda boleh kering dan tidak matang buah-buahan, tetapi produk dalam kes ini akan berkualiti rendah.

Pengeringan akan kelihatan cantik jika anda memilih lada berwarna berbeza.

Persiapan untuk pengeringan lada loceng adalah seperti berikut:

  1. Bilas wakil Solanaceae di bawah air yang mengalir dan kering dengan tuala kertas.
  2. Gunakan pisau tajam untuk membebaskan diri daripada tangkai, potong teras.
  3. Percuma sayuran dari benih.
  4. Bahagikan ke dalam 2 atau ke 4 bahagian, kemudian potong menjadi jerami kira-kira 5 mm tebal. Secara manual atau menggunakan pemotong sayur.
  5. Sebarkan sama rata ke dalam dulang, dulang, rak.

Masa memasak paprika kering bergantung kepada ketebalan sayur-sayuran cincang dan kaedah pengeringan. Penggunaan peralatan rumah jauh mempercepatkan proses memasak di rumah.

Kaedah untuk menyediakan bilet kering untuk musim sejuk

Paprika kering boleh disediakan dalam pelbagai cara:

  • di udara dan di bawah matahari;
  • dalam ketuhar;
  • dalam pengering elektrik;
  • dalam gelombang mikro.

Bagaimana untuk membasahi lada manis di dalam ketuhar

Anda boleh mengeringkan sayur dalam ketuhar elektrik dan gas. Untuk kering di dalam ketuhar, anda mesti:

  1. Tetapkan suhu pemanasan dalam ketuhar hingga 50 ° C.
  2. Letakkan dalam kuali penaik dengan kepingan yang dihiris. Letakkan secara merata dalam satu lapisan. Dulang pembakar dibentangkan dengan kertas perkamen.
  3. Pintu ketuhar perlu sedikit dibuka, supaya kelembapan menyejat.
  4. Kering selama 12-14 jam, secara berkala memeriksa kesediaan.
Potong sayuran kering harus pecah dengan mudah dan tidak membengkokkan. Jika mereka membengkok dan kelihatan seperti tomato kering, proses pengeringan mesti disambung semula.

Di dalam pengering

Dengan penggunaan pengering elektrik kering sayur-sayuran lebih cepat dan lebih pasti. Masa memasak dalam peranti seperti, sebagai contoh, VOLTERA 1000 Lux, akan menjadi kira-kira 12 jam. Istilah yang tepat bergantung kepada lebar dan ketebalan sayuran yang disediakan.

Proses ini tidak berbeza dengan pengeringan di dalam ketuhar. Potong jalur dalam lapisan seragam yang diletakkan pada palet dan masukkan pengering pada 50 ° C.

Ia kelihatan seperti lada selepas pengering

Kualiti diperiksa dengan jari anda. Sekiranya buah itu menjejaskan selepas pengeringan, maka ia dikeringkan dengan baik.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk satu bahagian pengeringan dalam ketuhar gelombang mikro, anda perlu menyediakan 3-4 keping malam. Buah-buahan yang dibasuh dan kering dipotong menjadi jalur atau kiub. Sebarkan mereka di atas pinggan supaya bahagian bawah plat dapat dilihat di antara mereka. Memilih kuasa 200-300 watt, hidupkan selama dua minit. Selepas selesai, buka pintu gelombang mikro dan udarakan. Campurkan kepingan. Prosedur ini berulang jika produk masih basah. Jika semasa proses pengeringan ada bau yang terbakar, anda perlu mengurangkan kuasa yang ditentukan.

Pengeringan udara dan keadaan pengeringan

Apabila menuai lada kering, anda boleh menggunakan kaedah lama dan sayur-sayuran kering di udara terbuka. Kaedah ini digunakan oleh nenek dan nenek-nenek kami.

Jalur pengeringan di udara segar

Sekiranya cuaca hangat tanpa hujan, anda boleh menggunakan balkoni. Sayur-sayuran yang disaring di atas rak atau lembaran penaik, ditutup dengan kasa di atas dan dibawa ke balkoni. Selepas tiga atau empat hari, pada suhu yang baik, sayuran akan kering.

Dalam cuaca hujan pada kelembapan yang tinggi, lebih baik tidak untuk melakukan ini, lada harus ditinggalkan di rumah. Pada kelembapan yang tinggi dan suhu rendah, lada kering lebih lama. Proses pengeringan boleh mengambil masa seminggu.

Bagaimana untuk menyimpan di persekitaran rumah dan di mana untuk digunakan

Potongan lada kering boleh digali dan digunakan dalam hidangan sayuran dan daging

Anda boleh menyimpan paprika kering dengan cara yang berbeza. Untuk menyimpan penggunaan lada loceng kering:

  • beg linen;
  • balang kaca;
  • beg plastik.

Menyimpan produk kering dalam beg linen membolehkannya bernafas. Flax juga melepasi udara, pengudaraan berubah. Kaedah ini digunakan untuk masa yang lama, ia boleh dipercayai.

Sekiranya penyimpanan berlaku dalam barangan kaca, anda perlu membuat lubang di tudung untuk akses udara. Basuh mesti kering dan bersih.

Beg selofan dengan lubang berlubang di sisi juga sesuai untuk menyimpan lada kering. Juga gunakan beg dengan zippers.

Lada Bulgarian kering akan berpengalaman jika dihancurkan ke serpih menggunakan pemproses makanan.

Simpan produk kering selama beberapa bulan. Dengan selamat boleh disimpan di atas rak untuk sayur-sayuran di dalam peti sejuk.

Cara terbaik untuk menyimpan makanan

Lada Bulgaria kering digunakan dalam penyediaan kursus pertama dan kedua. Serbuk paprika yang dihancurkan dicampur dengan makanan kering dan rempah. Gunakan campuran untuk membuat sos. Paprika digunakan secara berasingan.

Ia akan menambah tubuh dengan mineral yang berguna dalam tempoh kekurangan vitamin - pada musim sejuk, akan meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko kesejukan.

Juga jangan lupa membaca artikel kami mengenai cara mengeringkan kentang dan wortel.

Tonton video itu: Words at War: Apartment in Athens They Left the Back Door Open Brave Men (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send