Mengenai ladang

Cara membuat cip lazat dari sayur-sayuran di pengering, dehydrator dan ketuhar

Pin
Send
Share
Send
Send


Dalam cip tanpa minyak dari sayur-sayuran dan buah-buahan, terdapat lebih banyak manfaat daripada makanan ringan dengan sejumlah besar lemak dan perasa. Mereka telah lama membuktikan diri mereka positif dan mempunyai peluang untuk menggulingkan kerepek kentang, tetapi harga yang tinggi menjadikan produk ini hanya berpatutan untuk beberapa segmen penduduk. Mengetahui cara yang betul untuk membuat cip buah dan sayuran di dalam pengering, anda boleh membuatnya di rumah, dan badan akan mengucapkan terima kasih!

Spesifikasi kerepek kering dari sayuran dan buah-buahan di rumah

Produk berguna semulajadi

Plat kering yang berguna dengan jumlah minimum minyak atau tanpa ia boleh disediakan dari hampir apa-apa produk, tetapi keutamaan hanya diberikan kepada beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran. Keadaan yang sangat penting untuk memasak adalah pemotongan halus. Semak pilihan buah-buahan dan sayur-sayuran terbaik dengan resipi untuk membuat cip lazat.

  • Pisang Pisang manis boleh dibuat lebih manis atau, sebaliknya, menambah keperitan dan kepintaran. Potong buah ke dalam bulatan kecil dan musim dengan jus oren dan kayu manis. Rempah Mexico termasuk jus lemon, lada merah, minyak zaitun.
  • Citrus. Lemon dan oren tidak begitu enak, tetapi mereka mempunyai penampilan yang sangat baik dan sesuai untuk pencuci mulut yang menghias. Mereka kering tanpa bahan tambahan, bersama dengan kulit.
  • Epal dan pear. Kayu manis - aditif yang terbaik untuk cip dari epal dan pear. Buah-buahan dipotong menjadi irisan bersama-sama dengan kulit, ditaburi dengan kayu manis, dengan pilihan gula, dihantar ke ketuhar.
  • Kiwi Memasak dari kiwi tidak memerlukan penggunaan rempah tambahan. Tetapi piring akan lebih baik jika anda menaburkannya dengan jus lemon sebelum dihantar untuk pengeringan. Kulit, tentu saja, mesti dikeluarkan.
  • Labu Buah-buahan dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Dari rempah ke garam garam halus. Sos yang sesuai untuk yogurt Yunani, dill, bawang putih dan jus lemon.
  • Beetroot Beets dikupas dipotong menjadi kepingan nipis. Bertabrakan dengan rosemary, campuran herba Itali, garam. Sebelum menghantar kering, anda boleh mencurahkan sedikit minyak.
  • Wortel Buah-buahan lobak berair dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis di sepanjang atau di seberang. Kosongkan diletakkan dalam mangkuk, dicampur dengan garam, lada dan minyak zaitun yang minimum.

Cara untuk mengeringkan cip buah dan sayuran

Profesional memilih pengering untuk penyediaan buah-buahan dan sayur-sayuran. Ketuhar yang lebih baik daripada pengering membolehkan anda mengeringkan sekumpulan buah yang besar. Pada yang paling teruk, ruang terbuka, tongkang atau jubin lapang di sebelah cerah akan dilakukan.

Proses pengeringan

Sekiranya anda memutuskan untuk menjalani diet yang sihat dan merancang untuk mengeringkan sayur-sayuran pada masa hadapan - beli pengering, contohnya VOLTERA 1000 Lux. Pengering elektrik akan membolehkan anda memasak kumpulan terbaik produk yang berguna Cuba semua pilihan yang ada untuk pengeringan dan hentikan yang paling anda sukai.

Dalam ketuhar

Cara yang paling berpatutan untuk memotong sayur-sayuran dan buah-buahan buah adalah oven. Kosong yang dihantar ke atasnya pada helai kertas dan diserahkan dalam proses pengeringan. Tetapkan suhu kepada 50 darjah dan tunggu 4-6 jam untuk hasil akhir.

Kelemahan seperti pengeringan adalah kos masa yang besar, hasil yang kecil Salahkan suhu yang ditetapkan akan menghalang anda daripada barang-barang yang lama ditunggu-tunggu: mereka boleh membakar atau kekal mentah.

Dalam dehydrator

Dehydrator adalah ciptaan terbaik untuk penyediaan pengeringan buah, buah beri, sayuran, kacang dan cendawan. Ciri membezakannya ialah kehadiran termostat, yang menghilangkan buah kelembapan, dan bukan hanya mengeringkannya. Suhu dalam peranti tidak boleh melebihi 38 darjah.

Dehydrator memasak

Tidak ada kelemahan di dalam peranti, kerana ia bukan sahaja memberikan pengeringan berkualiti tinggi, tetapi juga memelihara buah-buahan dan sayur-sayuran "hidup". Walau bagaimanapun, plat, yang tidak sepenuhnya kering, mengurangkan jangka hayat. Tetapi ia adalah basah di dalam cip yang paling berguna, jadi ia boleh dimakan pada hari-hari pertama selepas memasak. Roti kering sepenuhnya di dalam peranti, sebaliknya, akan dapat meningkatkan jangka hayat mereka.

Di dalam pengering

Membuat makanan ringan di dalam pengering

Pengering adalah lebih murah daripada dehydrator dan mempunyai beberapa perbezaan dalam peranti. Ia mengedarkan udara ke atas permukaan buah-buahan dan sayur-sayuran, menyebabkan dehidrasi lengkap mereka. Purata suhu pengeringan adalah 70 darjah. Produk disusun dalam beberapa peringkat, yang menjimatkan ruang untuk pengeringan. Peranti ini padat dan sesuai walaupun di dapur terkecil.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Ketuhar mikro lebih pantas daripada peranti lain yang akan menyediakan citarasa sayur dan buah-buahan yang lazat. Kelembapan dari buah dikeluarkan kerana pembentukan tekanan wap yang dikeluarkan semasa operasi peranti. Bergantung pada kehalusan pemotongan buah, masa yang digunakan untuk memasak tidak akan melebihi 5-10 minit.

Dalam proses gelombang mikro dipercepatkan

Rempah-rempah hendaklah diletakkan di atas kulit, dihiris dan dikeluarkan hanya selepas pengeringan selesai. Kelemahan ketuhar gelombang mikro adalah bahawa ia tidak dapat mengeringkan sejumlah besar cip pada satu masa dan tidak mengekalkan vitamin.

Dalam ketuhar konveksi

Ketuhar konveksi - peranti yang lebih berfungsi daripada kelihatannya pada pandangan pertama, kerana sebagai tambahan kepada daging berair, anda boleh memasak cili segar. Keping buah-buahan dan sayur-sayuran dibentangkan pada grid bawah dan atas dan dikeringkan selama 10 minit pada suhu 200-230 darjah. Penggemar dalam peranti memanaskan produk dari atas dengan menggunakan udara panas.

Proses memasak labu

Setelah mempercayakan pengilangan ketuhar konveksi, anda akan mendapat snek yang sangat lazat dan tajam. Kelemahan peranti ini terletak pada fakta bahawa untuk pengeringan lengkap perlu mengubah buah dan sayuran.

Di udara

Cara terbukti, paling selamat dan paling disukai untuk produk pengeringan adalah di udara terbuka. Tindakan sinar ultraviolet matahari membasmi produk, yang menjadikannya benar-benar selamat.

Apabila terdedah kepada cahaya matahari langsung, kelembapan akan menguap dengan lebih cepat, tetapi menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihiris dalam kandang atau kandang juga akan memastikan pengeringan tepat pada masanya.

Masalah utama yang dihadapi oleh tuan rumah ketika pengeringan udara adalah rupa serangga. Pada waktu petang, anda perlu membawa produk separuh siap dari jalan ke ruang tertutup supaya mereka tidak merosakkan dari embun pagi.

Bagaimana untuk menyimpan dan menggunakan cip dari sayur-sayuran dan buah-buahan dengan betul

Buah-buahan dan sayur-sayuran - makanan ringan terpantas dan paling berguna. Mereka adalah sebahagian daripada diet atlet, kanak-kanak dan semua orang yang berusaha mematuhi gaya hidup yang sihat. Dengan secangkir kerepek segar dan filem yang menarik, anda boleh menghabiskan waktu malam dengan keluarga anda, membawa mereka naik atau bekerja. Sudah tentu, cip tidak boleh memaksa buah-buahan segar dan sayur-sayuran dari diet.

Contoh penyimpanan dalam balang tiga liter

Produk semulajadi disimpan tidak lebih daripada 6-9 bulan, dan lebih baik menggunakannya pada minggu pertama selepas pengeluaran. Hayat rak dengan peratusan kecil kelembapan dikurangkan dengan ketara. Berhati-hati dengan keselamatan produk dan letakkan di selophane atau beg kertas. Pilih kaedah pembuatan terbaik dan masalah kesihatan!

Juga untuk musim sejuk atau hiking, anda boleh menyediakan kentang kering dan wortel.

Tonton video itu: KRIPIK PISANG KOIN VANILA KRISPY ABISS - CARA MEMBUAT (Jun 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send