Mengenai ladang

Manfaat dan mudarat kentang untuk badan, asalnya

Pin
Send
Share
Send
Send


Kentang adalah salah satu tanaman yang paling biasa. Ia digunakan untuk memasak dan mencipta produk berharga. Tumbuhannya berfungsi sebagai bahan mentah untuk industri glukosa, alkohol dan kanji. Pertimbangkan sejarah budaya ini, manfaat, bahaya kepada badan dan bagaimana buah kentang boleh dipanggil.

Apakah nama buah kentang: umbi atau buah beri

Sesetengah percaya bahawa ubi adalah buah kentang, tetapi mereka tidak. Buah tanaman itu buah beri yang tumbuh di semak. Dalam masyarakat mereka dipanggil tomato, mangkuk atau shelabolokami. Mereka mula semakin dekat dengan kejatuhan.

Kentang kentang hijau tidak akan dibawa dengan baik kerana solanin yang terkandung di dalamnya

Buahnya berukuran 2-3 cm dan mempunyai warna hijau gelap. Di dalam buah beri masak adalah benih, dengan mana penternak membawa jenis tanaman baru.

Buah kentang mengandungi sejumlah besar solanin. Bahan ini dihasilkan untuk melindungi tumbuhan daripada perosak dan penyakit. Solanine berbahaya kepada kesihatan manusia, jadi beri tidak disyorkan untuk dimakan.

Faedah tubuh

Kentang mempunyai sejumlah besar sifat berguna yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Nya penggunaan ditentukan oleh komposisi kimia ubiyang 80% air dan lemak, karbohidrat 20%, protein 2%.

Kentang muda mengandungi jumlah maksimum vitamin B dan C. Kilang ini juga kaya dengan magnesium, besi, kalsium, fosforus dan unsur-unsur surih lain.

Kualitas positif kentang termasuk:

  1. Makanan yang sihat. Ia adalah sumber tenaga dan menyuburkan badan manusia dengan baik. Nilai pemakanan sayuran adalah 94 kcal setiap 100g.
  2. Kawalan Edema. Buah-buahan tanaman mempunyai ciri antispasmodik dan diuretik. Mereka mengandungi kalium, yang digunakan untuk mengeluarkan garam dan cecair yang berlebihan dari badan. Ia juga membantu menormalkan metabolisme dan mengekalkan keseimbangan elektrolit. Untuk menyokong keperluan harian potassium, sudah cukup untuk makan 500 gram kentang setiap hari.
  3. Rawatan penyakit gastrousus. Akar mentah membantu orang dengan gastritis, ulser, atau fibroid. Untuk rawatan penyakit saluran gastrousus, anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan rebus.
Apabila merawat sejuk Penyedutan kentang kukus membantu menghilangkan SARS. Untuk melakukan ini, rebus ubi dan bernafas panas di atas kuali.

Budaya juga menyumbang masalah kulit. Vitamin yang membentuk ubi membuat kulit lebih lembut. Ramai pakar mengesyorkan agar orang menggunakan topeng kentang menggunakan kulit halus. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyingkirkan ruam dan kemerahan. Untuk mempercepat penyembuhan luka, anda boleh menggunakan ubi mentah.

Apa penyakit lain yang membantu dengan budaya:

  • Pencegahan Atherosclerosis. Orang dengan penyakit vaskular dan jantung dinasihatkan untuk makan kentang secara teratur. Dengan bantuan kanji, jumlah kolesterol dalam hati dan darah berkurang.
  • Rawatan periodontal. Untuk menyingkirkan penyakit ini akan membantu jus kentang segar. Ia disyorkan untuk membilas mulut mereka tiga kali sehari dan penyakit periodontal akan hilang.

Berbahaya kepada manusia

Dengan tinggal lama di bawah matahari, ubi tumbuhan menjadi hijau dan mereka mengumpul bahan yang dipanggil solanine. Selepas itu, anda tidak boleh menggunakannya, kerana ini boleh menyebabkan akibat yang serius.

Kandungan solanine dalam makanan berbahaya dan berbahaya kepada manusia:

  • sel darah merah dimusnahkan;
  • loya, muntah, dan cirit-birit;
  • pengsan yang kerap.
Kentang tidak boleh dimakan untuk pesakit diabetes. Pati dalam badan beberapa kali meningkatkan tahap gula.

Ubi mengandungi karbohidrat yang cepat diserap oleh tubuh dan terkumpul di dalam jaringan adipose. Oleh itu, hidangan kentang tidak boleh dimakan oleh orang gemuk. Juga tidak Makan kentang goreng adalah disyorkan, kerana kandungan kalori melebihi norma sebanyak 3 kali.

Tidak perlu menggabungkan kad dengan produk lain. Ini boleh menyebabkan pembentukan gas dan berat di perut.

Orang gemuk harus mengelakkan kentang dalam diet mereka.

Kentang semasa kehamilan

Makan kentang semasa kehamilan boleh membawa bukan sahaja faedah tetapi juga membahayakan.

Kualiti yang berguna

Pada minggu-minggu pertama istilah ini, tubuh ibu masa depan sangat lemah dan perlu dipulihkan. Hidangan Kentang membasahi dengan vitamin, karbohidrat dan barang berguna yang lain:

  • Asid folik Dengan pertolongannya adalah pembentukan sistem saraf bayi.
  • Kalsium dan fosforus. Uchuvstvuyut dalam pembentukan sistem muskuloskeletal kanak-kanak itu.
  • Kalium. Menormalkan prestasi sistem kardiovaskular ibu masa depan.

Apakah kentang berbahaya bagi wanita hamil?

Hamil tidak boleh makan kentang dalam goreng dan rebus. Mereka mengandungi banyak kolesterol dan lebih sedikit vitamin. Hidangan sedemikian boleh merosakkan wanita yang terdedah kepada peningkatan berat badan yang cepat.

Tumbuh ubi boleh merosakkan ibu masa depan. Jumlah kanji di dalamnya meningkat dan kerana ini mereka dicerna lebih teruk.

Semasa mengandung, adalah disyorkan untuk makan hanya sebahagian daripada kentang rebus atau dibakar dalam bahagian-bahagian kecil.

Kentang untuk kanak-kanak

Bayi makan botol boleh untuk memberi kentang tumbuk sejak enam bulan. Untuk membuatnya, kentang menjadi tanah dalam pengisar dan dikukus.

Bermula dari lapan bulan, kanak-kanak boleh memasak sup dan kentang lenyap dari kentang. Hidangan ini mengandungi unsur-unsur yang memerlukan keperluan bayi: sulfur, kalsium, sec, fosforus, magnesium.

Mereka memainkan peranan penting dalam pembentukan jisim otot, gigi, tulang, sistem saraf dan sistem imun kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa sebab mengapa ahli pediatrik tidak mengesyorkan mulakan makan dengan kentang:

  • Ia mengandungi banyak kanji, yang kurang diserap oleh kanak-kanak kecil dan menyebabkan mereka sembelit, kolik dan kembung. Dengan usia, elemen ini diserap dengan lebih baik.
  • Kentang adalah makanan berkalori tinggi dan mereka tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak berlebihan berat badan. Lebih baik menggantikannya dengan bit, wortel, kubis atau zucchini.
Bagi penghidap alahan: kentang mempunyai tahap alergen yang biasa dan kerana ini, ia boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Seringkali, ia muncul selepas memakan ubi dengan merah jambu, kemerahan dan berkulit gelap.
Pastikan anak tidak alah kepada sayur semasa makan

Sejarah asal kentang mempunyai beberapa millennia. Di bahagian-bahagian lain di dunia, tumbuhan ini muncul pada masa yang berlainan. Walau bagaimanapun, kami akan cuba menyampaikannya secara ringkas.

Di Amerika dan Eropah

Tanah Air budaya adalah Amerika Selatan. Ia berada di wilayahnya yang penduduk tempatan mula memupuknya kira-kira 12 ribu tahun yang lalu. Para saintis datang ke kesimpulan sedemikian setelah mempelajari sisa tumbuhan yang ditemui semasa penggalian penempatan India.

Terdapat banyak versi penampilan tumbuhan ini di Eropah. Bagaimanapun, ramai penyelidik yakin bahawa Neronim Kordan adalah orang pertama yang membawanya kembali pada tahun 1580.

Kentang tidak segera mendapat populariti di Eropah. Untuk masa yang lama ia dianggap tidak boleh dimakan. Sesetengah doktor juga mendakwa bahawa dia seorang penjaja jangkitan. Hanya semasa kebuluran pada tahun 1755 ia mula aktif digunakan dalam makanan.

Untuk melakukan ini, banyak raja-raja Eropah terpaksa menakutkan petani, kerana mereka enggan menanam kentang:

  • petani di England diberikan pingat emas untuk membesarkannya;
  • raja Prusia mengeluarkan keputusan - ia mengatakan bahawa orang yang menolak untuk menanam kentang akan memotong telinga dan hidungnya.

Di Rusia

Kumpulan pertama sayur-sayuran ini dibawa ke Rusia oleh Peter Saya. Beliau memerintahkan penyebaran kentang di kawasan yang berbeza, tetapi idea ini gagal.

Hanya di bawah Catherine II, adalah mungkin untuk menyebarkan tumbuhan di seluruh Rusia. Untuk ini, pesanan khas telah dikeluarkan, dengan bantuan yang, selepas 15 tahun, sayur-sayuran itu telah ditanam di Kamchatka.

Ini menarik: di Rusia, kentang diperkenalkan ke ladang petani dengan skandal. Ramai orang makan beri hijau beracun bukannya kentang dan diracun kerana ini. Untuk menyelesaikan masalah ini, para petani diberi arahan khas dengan peraturan penanaman dan penggunaannya.

Pada tahun 1840 kawasan penanaman kentang keluli dengan cepat peningkatan. Dalam masa 10-15 tahun, beberapa beratus-ratus jenis tumbuhan baru dibiakkan.

Terdapat banyak jenis hidangan yang mengandungi budaya ini. Menyediakan hidangan kentang yang sihat dan lazat sangat mudah. Untuk ini anda perlu membiasakan diri dengan resipi penyediaan mereka.

Dumpling

Bahan-bahan:

  • tepung sudu besar;
  • satu telur ayam;
  • satu kilo kentang;
  • garam secukup rasa

Kentang dibasuh dan direbus dalam kulit mereka. Selepas itu, ia dibersihkan dan dicampur menggunakan pengisar. Kemudian garam, tepung yang diayak dan telur ditambahkan kepadanya. Campuran itu diaduk dengan teliti dan potong kecilyang perlu ditambah kepada air mendidih.

Dumpling ditarik keluar dari air apabila mereka mula bangkit. Dihidangkan di atas meja dengan sos atau krim masam.

Kentang kentang

Pancake diet

Bahan-bahan:

  • dua sudu tepung;
  • dua telur;
  • dua bawang;
  • satu kilo kentang;
  • garam secukup rasa

Kentang dibersihkan, dibersihkan dan parut. Kemudian garam, telur, tepung dan bawang cincang ditambah kepada kentang. Semua bahan bercampur-campur sehingga seragam, selepas itu campuran dibentangkan dalam bahagian-bahagian kecil dalam kuali dan dibakar selama 20-30 minit.

Lempeng kentang

Kentang Bakar

Bahan-bahan:

  • satu kilo kentang;
  • tiga kepala bawang putih;
  • garam secukup rasa

Kentang dan bawang putih dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa keping. Kemudian mereka diletakkan dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Hidangan itu perlu dibakar selama 45-50 minit. Untuk menjadikannya lebih lembut, bentuk boleh ditutup dengan kerajang atau penutup.

Kentang Bakar

Kentang - tumbuhan dengan sejarah yang kaya. Ia digunakan untuk tujuan kosmetik, untuk rawatan penyakit dan penyediaan pelbagai hidangan.

Pin
Send
Share
Send
Send